Kuki Itali dengan polenta

Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Campurkan tepung, polenta dan garam dalam mangkuk. Mixer dalam Bahan-bahan:

• tepung - 1 3/4 Piala
• Polenta Itali - 1 cawan (atau makanan jagung kuning kasar)
• garam - 1/2 sudu teh
• mentega - 1 cawan
• kulit lemon - 1 st. sudu
• telur besar - 1 keping
• kuning telur besar - 1 keping
• ekstrak vanila - 1 sudu teh

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Campurkan tepung, polenta dan garam dalam mangkuk. Campurkan mentega mangkuk, gula dan zaitun lemon pada suhu tinggi, kira-kira 2 minit. Tambah kuning telur dan telur dengan giliran, memukul selepas setiap tambahan. Tambah vanila. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dan pukul sehingga halus. Masukkan adunan ke dalam beg pastri dengan hujung berbentuk bintang. Sapuan kuki dalam bentuk huruf S kira-kira 3 cm panjang dan lebar 2.5 cm. Letakkan kue pada helai baking kira-kira 1.5 cm. Masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit. Bakar biskut sehingga tepi menjadi emas, dari 15 hingga 18 minit. Biarkan ia sejuk selama kira-kira 10 minit. Pakai parut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kuki boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 1 minggu.

Hidangan: 36