Kami memasak Lecho Lecho - salah satu salad yang paling popular, yang banyak menuai musim menuai untuk musim sejuk. Ia sangat lazat, cantik dan hidangan yang cerah dalam fros musim sejuk! Lecho adalah masakan klasik masakan Hungary. Ia sangat disukai di negara-negara lain, jadi tidak ada resipi yang tepat, semua orang menyiapkannya dengan rahsia dan penambahbaikan mereka, tetapi sentiasa bahan-bahan manis, lada manis, tomato dan bawang terus tidak berubah! Sering kali anda boleh berjumpa dengan resipi ini dengan penambahan wortel, epal dan pelbagai rempah. Hanya menyediakan lecho yang berbeza dalam ketumpatannya, contohnya, anda boleh menggunakan jus tomato siap sedia (seperti dalam resipi kami) atau tomato segar yang ditambah pada akhir memasak, yang membolehkan anda mencapai kepadatan sos yang lebih besar. Kami menawarkan resipi yang mudah dan terbukti, rahsia utamanya adalah untuk tidak mencerna hidangan, iaitu, kulit lada tidak mula tertinggal di belakang pulpa! Dan sekali lagi, kami mengingatkan anda tentang pensterilan kaleng dan penutup - anda boleh mencuci balang dengan baik dan tahan wap selama 2-3 minit, tutup timah "rebus" selama 5-7 minit. Sudah tentu ada perempuan simpanan yang tidak melakukan ini dan pemuliharaan mereka hanya berjaya, tetapi untuk melindungi kerja mereka, kami nasihatkan semua yang sama untuk menumpukan masa untuk pensterilan.
Bahan-bahan:- Lada manis 25 pcs.
- Jus tomato 1.5 l
- Bawang 500 g
- Gula 0.5 sudu besar.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 0.5 sudu besar.
- Cuka meja 0.5 sudu besar.
- Bay daun 3 pcs.
- Lada hitam dengan kacang 6 pcs.
- Lada wangi 5 pcs.
- Asid 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan lecho, anda perlu jus tomato siap, lada manis yang berwarna-warni, bawang dan rempah. Dari 1 hidangan, 7 tin lecho separuh liter diperolehi.
- Langkah 2 Lada dibasuh dengan baik, keluarkan benih dan potong.
- Langkah 3 500-600 g bawang bawang dikupas dan dipotong menjadi semirings nipis.
- Langkah 4 Dalam bekas yang besar, tuangkan 1.5 l jus tomato, tambahkan 0.5 cawan minyak sayuran dan cuka 9%, 0.5 cawan gula, lada hitam dan harum, daun telur dan garam.
- Langkah 5 Kemudian tuangkan sayur-sayuran yang dimasak - seli lapisan bawang dan lada.
- Langkah 6 Pengadukan, masak sehingga masak dan masak selama 15 minit dari titik didih, jika perlu, masukkan lebih banyak garam secukup rasa. Lada harus menjadi lembut, tetapi kulitnya tidak boleh tertinggal.
- Langkah 7 Lecho panas tuangkan pada balang disteril dan segera gulung. Kemudian balut balang dan biarkan selama 12 jam untuk melakukan pensterilan tambahan.