Es krim buatan sendiri Hari-hari musim panas yang baik! Matahari panas, kadang-kadang menyerap, dan di sini kita ingat pencuci mulut kegemaran dari zaman kanak-kanak - seperti ais krim yang sejuk, enak dan memuaskan. Secara amnya, ais krim dianggap tidak hanya sejuk dan lazat, jika ia masih disiapkan dengan baik, ia adalah produk tenusu yang sangat berguna. Ais krim menyumbang kepada pengambilan kalsium dalam badan, dan ini pula menguatkan tulang dan merangsang pertumbuhan mereka. Itulah sebabnya ais krim sangat berguna untuk kanak-kanak yang tidak menyembunyikan cintanya. Sebagai tambahan kepada kalsium, ia mengandungi kalium, besi, fosforus dan magnesium, serta sejumlah vitamin B, D, A, P, E. Dan es krim adalah produk kalori dan berkhasiat yang sangat tinggi, sehingga dapat segera memulihkan tenaga yang terbuang. Nah, anda juga mahu memakan produk yang indah, lazat, sihat dan berkhasiat ini? Kemudian saham pada produk, dan yang paling penting kesabaran, dan anda akan diberi ganjaran dengan rasa dan aroma ais krim kegemaran anda.
Bahan-bahan:- Susu 250 ml
- Krim 250 ml
- Telur ayam 4 pcs.
- Lemon 1 pc.
- Gula 5 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk penyediaan ais krim, ambil: krim (30% kandungan lemak), susu, telur ayam (kuning), lemon dan gula.
- Langkah 2 Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Langkah 3 Dengan lemon, ambil semangat dan jus jus.
- Langkah 4 Pisahkan protein dari kuning (protein dengan selamat membekukan).
- Langkah 5 Dalam periuk berasingan, menggabungkan gula, zest dan jus lemon.
- Langkah 6 Tambah susu dan kuning. Campurkan dengan baik dan letakkan di atas api.
- Langkah 7 Rebus, kacau sentiasa, sehingga campuran akan bertambah (kira-kira 3-5 minit). Keluarkan dari haba dan penyejuk.
- Langkah 8 Kocok krim sehingga puncak perusahaan. Tambah campuran susu limau. Kacau dengan baik.
- Langkah 9 Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam bekas plastik, tutup dan biarkan dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam. Selepas kira-kira 40-60 minit, keluarkan ais krim beku dan campurkan dengan whisk atau mixer. Kemudian, ulangi prosedur selepas 40 minit lagi. Ini akan membantu memecahkan kristal ais dan membuat struktur ais krim lebih homogen.