Mie dengan udang Agak sukar untuk membuat ramen, hanya mengetahui prinsip-prinsip asas penyediaannya, banyak tukang masak tidak cuba mengulangi rasa asli sup itu dan lebih suka menggunakan pekat. Sebaik sahaja saya menemui mereka dijual saya pasti akan cuba dan cuba mencipta semula rasa menggunakan bahan-bahan yang ada. Saya akan sangat berterima kasih jika anda memberitahu saya bagaimana untuk mencapai rasa kaya dan pedas mi ramen ini. Dalam pada itu, saya mencadangkan untuk membuat mi gandum dengan udang, herba dan sos teriyaki. Saya menggunakan udang beku tanpa kepala (leher) agar sup adalah tepu tepu.
Bahan-bahan:- Udang diraja 250 g
- Bay daun 1 pc.
- Garam 2 secubit
- Dill segar 3 sprigs
- Sos 2 sudu besar. l.
- Teriyaki sauce 2 sudu besar. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Mie gandum 100 g
- Air 1500 ml
- Lada hitam dengan kacang 5 pcs.
- Langkah 1 Untuk membuat mie dengan udang, anda perlu: udang raja dalam shell, saus teriyaki, kicap klasik, lemon, air, sayur-sayuran dill, daun bay, lada hitam dan mi gandum.
- Langkah 2 Goreng udang beku dengan air sejuk.
- Langkah 3 Dalam air mendidih, tambahkan garam, kacang hitam, daun bay dan jus separuh lemon.
- Langkah 4 Mulakan udang yang dibasuh.
- Langkah 5 Tambah Dill dicincang halus.
- Langkah 6 7-10 minit selepas mendidih, udang perlu dimasak. Kami menambah 2 sudu setiap satu. l. sos teriyaki dan kicap klasik, masak sehingga mendidih dan matikan.
- Langkah 7 Kami mengambil udang dari sup dan membersihkannya dari cengkerang.
- Langkah 8 Masak mi: dalam air mendidih dan sedikit masin, kita mulakan mi gandum, menjaga panjangnya.
- Langkah 9 Lebih baik memasak mi sehingga separuh masak, kerana di sebelah sup panas, ia boleh mendidih. Dalam kes saya, 5 minit sudah cukup.
- Langkah 10 Lipat mi dalam colander.
- Langkah 11 Letakkan mi panas di dalam mangkuk.
- Langkah 12 Isikan kuah yang ditapis.
- Langkah 13 Kami menghias dengan sepotong lemon, udang dan sayur-sayuran hijau.