- tepung - 1 3/4 Kaca
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- kayu manis - 3/4 Teh sudu teh
- garam - 1/8 sudu teh
- mentega - 115 Gram
- gula - 1/2 cawan
- gula perang - 1/2 cawan
- telur - 1 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- lemon - 1 sudu teh
- air suam - 1/4 Kaca
- serbuk putih telur - 4 sudu teh
- jus lemon - 1 sudu teh
- gula tepung - 15,5 Cawan
1. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, kacau bersama tepung, serbuk penaik, kayu manis dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula dan gula perang dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga campuran menjadi ringan dan lapang. Pandu dalam telur, vanila dan zest. Secara beransur-ansur tambahkan campuran tepung dengan menghidupkan pengadun ke kelajuan rendah sehingga semuanya bercampur dengan baik. Bahagikan adunan separuh dan gulung kue bulat; ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia membeku (kira-kira sejam). 2. Panaskan ketuhar ke 160 ° C (325 ° F). Letakkan dua baki pembakar dengan kertas pelacak masakan. 3. Selalunya roll kek antara helaian kertas pelacak ke ketebalan 0.3 cm dengan menggunakan acuan khas, tekan kuki yang digambarkan pada helai doh dan hamparkannya ke helai baking yang disediakan. Percuma untuk membekukan (kira-kira 15 minit). 4. Simpan di dalam ketuhar sehingga ditenun dari tepi (12 hingga 15 minit). Pakai parut dan biarkan sejuk sepenuhnya. 5. Sementara itu, cambuk air dan protein kering pada kelajuan rendah sehingga air sepenuhnya diserap, (kira-kira 2 minit). Tuangkan jus lemon dan tambah secara perlahan gula tepung sehingga campuran menjadi tebal, tetapi tidak kering. Tambah pewarna makanan seperti yang dikehendaki dan pukul selama 1 minit lagi. Hiaskan kue dengan bersinar.
Hidangan: 18