Daging adalah produk yang biasa untuk kebanyakan orang, termasuk dalam menu harian. Yang paling sering dimasak daging lembu dan daging babi, kerana bahan-bahan ini dianggap paling biasa dan berpatutan. Walau bagaimanapun, ada kalanya anda ingin mengejutkan tetamu dengan sesuatu yang luar biasa. Dalam keadaan ini, babi hutan akan menjadi pilihan yang sangat baik. Ia mempunyai rasa dan bau tertentu, yang boleh dipukul dengan baik. Perkara utama adalah untuk mengetahui cara membuat filet dengan betul, supaya ia menjadi selera dan tidak sukar.
Bagaimana untuk menggoreng babi hutan?
Mungkin, yang paling mudah dan lebih cepat ialah mencuba kabaret. Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan produk tertentu dan belajar cara menyediakan hidangan ini dengan betul.
Bahan-bahan:
- babi hutan - 1 kg;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 2-3 keping;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- cuka;
- minyak sayuran;
- rempah secukup rasa.
Sesetengah orang mempunyai soalan, bagaimana memasak daging babi dengan betul? Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu menyerap kubis dalam pengasam supaya ia menjadi lembut. Ia perlu menambah beberapa sudu cuka dalam dua liter air masak. Dalam cecair yang terhasil, anda perlu meletakkan babi itu dan biarkan selama 6 jam (anda boleh menyimpannya lebih lama). Sebelum memasak, air mesti disalirkan, dan fillet dicuci dan dipotong.
Sekarang produk itu perlu diletakkan pada kuali dan goreng dalam minyak sayur sehingga dimasak. Pada peringkat ini, adalah disyorkan untuk menambah rempah dan garam sedikit. Selepas kira-kira 40 minit, adalah perlu untuk menggosok bawang dan wortel, campurkan bersama-sama dan goreng secara berasingan dari daging. Selepas itu, mereka harus dibuang ke dalam kuali dengan daging, letakkan sedikit tepung dan laraskan selama 1-2 minit. Sekarang hidangan boleh dihidangkan di atas meja.
Bagaimana memasak daging babi dalam ketuhar?
Hidangan dari babi hutan di dalam oven mudah dilakukan, dan hampir mana-mana orang boleh mengatasi tugas itu. Jika daging adalah fillet haiwan muda, maka tidak perlu untuk memprosesnya terlebih dahulu. Jika tidak, ia disyorkan untuk merendam dalam perapian daripada cuka dan air. Bahan-bahan:
- babi hutan - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- mayonis;
- keju - 80 g;
- bawang merah - 1-2 keping;
- minyak sayur dan rempah.
Kabanin mesti dipotong menjadi kepingan nipis dan memukulnya dengan tukul khas. Kini mereka perlu diletakkan di atas lembaran penaik, dihidangkan dengan minyak sayuran. Dari atas pada daging, perlu memasukkan cincin bawang, dan juga menambah rempah. Selepas itu datang lapisan kentang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Ia mesti dicampur dengan daging babi. Pada akhirnya, anda perlu meletakkan sedikit mayonis dan taburkan keju di atas.
Kini anda boleh menghantar hidangan ke dalam ketuhar dan biarkan di sana selama sejam. Jika pada masa ini ia tidak disediakan, maka ia harus dibiarkan selama 20-30 minit lagi, dan kemudian ia akan dapat berfungsi.
Resipi kebab shish wangi dari babi hutan
Setiap pemburu suka memasak mangsanya secara langsung di hutan. Walau bagaimanapun, sekarang tidak perlu memburu binatang secara berasingan untuk memasaknya di atas api atau arang batu. Ia sudah cukup untuk membeli daging di kedai dan tahu resipi kebab shish dari babi hutan.
Bahan-bahan:
- cabana - 1 kg;
- mentol - 3-4 keping;
- tomato - 350 g;
- lemon - 1 keping;
- cuka dan minyak sayuran;
- rempah ratus.
Pertama anda perlu memotong daging itu, tambahnya lada dan garam. Dalam mangkuk dengan produk ini hendaklah diletakkan bawang cincang, serta cuka dan jus lemon. Selepas ini, bekas perlu ditutup dengan penutup dan diperap selama kira-kira 5 jam. Jika ada kemungkinan, lebih baik sekalipun untuk pergi untuk malam, supaya fillet lebih harum dan lembut.
Anda boleh goreng sama ada dalam kuali konvensional atau di arang. Pilihan kedua, tentu saja, lebih menarik, tetapi anda boleh melakukannya terlebih dahulu. Apabila hidangan sudah siap, anda perlu memotong tomato (anda boleh menambah sayur-sayuran segar lain) dan letakkan pada pinggan ke kebab shish. Ia bukannya hiasan.