Resipi untuk daging cincang yang lazat untuk daging lembu dan daging babi

Ladu buatan rumah adalah hidangan yang tidak setiap tuan rumah moden boleh bahu. Dan itu bukan sekadar kekurangan masa. Kadang-kadang ia tidak mungkin untuk menyediakan forcemeat yang lazat, dan selepas itu ia adalah syarat utama untuk membuat ladu menjadi lazat dan berair!

Mengisi ladu - pilih selera anda!

Kita semua suka makan lezat, dan jika ia datang kepada ladu, maka kita benar-benar kehilangan kawalan diri kita. Ladu buatan sendiri adalah hidangan imaginasi yang luar biasa dan kreativiti. Apabila memilih pengisian, adalah penting untuk mengikuti peraturan tertentu: Beku untuk ladu buatan rumah, sebagai peraturan, adalah daging babi. Daging lembut ini, yang juiciness yang tidak kalah dengan daging lembu atau ayam. Tetapi jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru, jangan berhenti pada daging babi: memilih daging lain dan menggabungkannya!

Mana-mana daging yang anda pilih, ia patut mengambil serius dengan pembeliannya.

• Kotak tidak boleh mengandungi tulang. Zarah-zarah pepejal merosakkan kesan rasa ladu, jadi apabila memilih daging, anda perlu memeriksa sekeping untuk tulang kecil.
• Membeli daging untuk pelmeni buatan sendiri adalah aktiviti yang bertanggungjawab dan memakan masa. Perlu mengambil kira beberapa faktor sekaligus, dan kemudian hanya untuk membeli daging. Jika bangkai terletak pada kaunter terbuka, dan di sekelilingnya memerintah tidak bersih, kemudian pergi.
• Kehidupan rak dan keadaan penyimpanan daging dalam peti sejuk mesti memenuhi piawaian. Pembohongan daging tidak sesuai - mengambil produk yang dibungkus dengan segar dan teliti.
• Daging merah, lemak putih - ini merupakan ikrar utama daging lembu segar untuk daging cincang. Sekiranya pada lemak ada urat kekuning-kuningan, ketahui bahawa daging itu berasal dari binatang tua. Juga, beri perhatian kepada kehadiran filem pada daging lembu. Kehadiran tudung yang mendung menunjukkan simpanan produk daging yang tidak memuaskan.

Setelah anda memutuskan untuk mengisi daging cincang, anda boleh mula memasak. Resipi kami akan membantu anda membuat hidangan buatan sendiri yang sempurna untuk semua ahli keluarga.

Bagaimana untuk memasak peminum untuk ladu daging babi?

Bahan-bahan untuk daging cincang:

• Pork - 400 gr.
• Mentol - 2 pcs.
• Lada hitam dan garam.

Ambil sekeping daging babi, bersihkannya dari berlebihan dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Kemudian bersihkan dan potong bawang. Sediakan pengisar daging dengan sel sederhana atau besar. Hidupkan bawang dan daging melalui bilah besi penggiling daging sehingga jisim homogen diperolehi.

Nasihat berguna! Sebelum anda mula menatal, ayunkan daging. Oleh itu, anda tidak tayar diri sendiri, mengambil potongan daging yang terperangkap dalam penggiling daging.

Daging yang dibuang perlu bumbu, iaitu - dalam penambahan garam dan lada. Tetapi ingatlah bahawa sejumlah rempah yang cukup boleh mengubah ladu ke dalam hidangan terlalu pedas.

Kepada nota! Ingin mengejutkan keluarga anda dengan hidangan daging yang luar biasa? Cairkan babi dengan roti, telur atau susu. Perkara yang paling penting adalah tidak memecahkan keharmonian rasa, tetapi sebaliknya tidak ada sekatan khusus.

Pemadat sudah siap!

Bagaimana untuk menyediakan daging cincang untuk daging lembu dan daging babi ladu?

Bahan-bahan untuk resipi:

• Babi (lemak) - 150 gr.
• Daging sapi - 700 gr.
• Bawang - 2 buah.
• Garam, dill, sayur-sayuran - 1 sudu teh
• Lada hitam - ½ sudu teh.

Dengan analogi dengan penyediaan daging babi forcemeat, kami membuat pemadat dari daging lembu dan daging babi. Ambil daging babi, daging lembu dan bawang, potong ke dalam kiub kecil dan bilas di bawah paip. Seterusnya, tambah bahan-bahan kepada pengisar dan potong kepada satu konsistensi tunggal. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggunakan pengisar daging. Akhirnya, tambahkan garam, lada dan sayur-sayuran secukup rasa. Resipi daging cincang sesuai untuk membuat ladu buatan sendiri pada hari biasa dan untuk majlis khas. Daging lembu dari daging lembu dan babi tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Adalah penting untuk perhatikan peranan mutlak daging yang berkualiti untuk pengisian. Rasa rasa ravioli buatan sendiri bergantung pada berapa daging babi segar atau daging lembu yang anda beli.