Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging (daging babi) - 800 g
- nanas tin - 300 g
- pes tomato - 5 sudu besar. l.
- kanji - 1 sudu besar. l.
- cuka - 2 sudu kecil.
- sayuran jika dikehendaki
- kicap
- garam
- lada
- minyak sayuran
Kaedah penyediaan:
- kita memproses dan menyediakan daging: membersihkannya dengan teliti, keluarkan filem itu dari permukaan daging, potong ke dalam kepingan kecil (kira-kira 2-3 cm);
- letakkan daging dalam bekas, tambahkan kanji, tepung dan sos soya. Sempurna campurkan segalanya dan biarkan daging mengasinkan selama 20 minit. Semasa daging diasinkan, sediakan nanas. Kami akan membuka balang, meletakkan kandungannya, garam jus dan sedikit kepingan nanas;
- goreng nanas dalam minyak sayuran (2-3 minit);
- selepas ini kita terus memanggang daging. Kami mengambil nanas dari kuali dan menggunakan minyak ini. Goreng daging sehingga muncul kerak yang kemerah-merahan;
- kami meneruskan penyediaan sos manis dan masam. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, pes tomato, gula. Campurkan dengan teliti jisim yang terhasil, tuangkan ke dalam daging, di sana juga tambahkan nanas pra-goreng.
Masukkan rempah-rempah untuk rasa dan rebus pada api sederhana selama kira-kira 15 minit. Anda boleh menghidangkan daging dalam sos manis dan masam dengan alat Cina (penyepit). Sekiranya dikehendaki, sos boleh ditambah cincang lada Bulgaria, yang akan memberikan piquancy khas.
Di restoran Cina, daging babi biasanya dihiasi dengan bijan bijan. Setiap tuan rumah juga boleh membeli rempah-rempah ini dan memberi lebih banyak warna dan keserupaannya dengan makanan restoran.
Satu lagi ciri penting makanan Cina adalah rasa pedas. Oleh itu, perlu menambah banyak lada dan garam kepada daging di bawah sos manis dan masam. Hidangan lazat, tart dan tidak biasa akan menyenangkan semua pencinta masakan Cina. Dan terima kasih kepada kesederhanaan penyediaannya, setiap perempuan simpanan boleh memanjakan keluarganya dengan nikmat sememangnya cukup!