- Tepung gandum - 250 Gram
- Air - 225 Milliliter
- Ragi kering - 3-4 Gram
- Garam - 1 sudu teh
- Campurkan rempah-rempah "herba Itali" - 2 sudu teh
- Bawang putih serbuk - 1 sudu teh
- Minyak sayuran - 1 st. sudu (Untuk pelincir mangkuk pembuat roti atau kertas penaik)
Terdapat banyak pilihan untuk ciabatta, tetapi saya suka yang paling mudah, di mana terdapat hanya tepung, air, yis dan garam. Walau bagaimanapun, saya tidak boleh membantu tetapi menambah herba Itali dan bawang putih kering - maka bau roti pada musim panas, matahari, selatan, Italy .. Jadi, resipi untuk Ciabatta mesin roti: Letakkan tepung, yis kering, rempah, bawang putih dan garam di dalam mangkuk mesin roti !. Kami menuang air ke dalamnya. Kami menghidupkan peranti itu sambil mengaduk adunan. Matikan pembuat roti dan biarkan doh selama setengah jam, atau lebih baik - untuk kedua-dua mereka. Selepas masa yang ditentukan lagi, kita termasuk menguli - iaitu panjang menguli doh adalah ikrar ciabatta yang enak. Kami mengambil doh dari mangkuk (jangan panik jika ternyata cecair daripada yang anda harapkan - ia sepatutnya!) Dan kita membentuk satu besar atau dua roti bujur kecil itu. Cuti untuk pemeriksaan selama setengah jam. Sekiranya saiz mangkuk membolehkan, anda boleh membakar ciabatta betul-betul di dalam pembuat roti (mod "Asas"), tetapi perempuan simpanan Itali itu menghujat semacam itu, tentu saja, tidak akan diluluskan. Di samping itu, dalam roti, proses penaik akan berlangsung beberapa kali lebih lama. Jadi jika keluarga sudah mengetuk meja dengan sudu, menuntut roti segar - berhati-hati memindahkan roti untuk membakar kertas, ringan lancar dengan minyak sayuran, dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga maksimum. Selepas 10 minit kami mengurangkan suhu menjadi 220C dan bakar lagi 10-15 minit - sehingga kerak yang berkerut. Ciabattas selesai adalah coklat keemasan, dan apabila mereka mengetuk mereka membuat bunyi yang membosankan. Keluarkan mereka di atas panggangan dan pecah - jika di dalam anda melihat lubang mulut yang besar, maka ciabatta adalah kejayaan!
Hidangan: 3-5