Kalamaras dengan tomato Kalamarata - hidangan Neapolitan klasik, diperbuat daripada tomato dan cumi-cumi, dan dicirikan oleh cahaya dan suasana musim panas. Cecair, termasuk dalam kategori produk pemakanan, kaya dengan vitamin A, B1 dan D, serta fosforus, kalium, kalsium dan protein. Selain itu, mereka juga diserap dan tidak gemuk. Belum lagi tomato, yang merupakan produk yang paling hampir dengan usia tua! Menurut para doktor, tidak ada ubat yang lebih baik terhadap radikal bebas. Hidangan mudah ini boleh ditambah dengan pasta, atau hanya menikmati, mencelupkan roti dalam sos tomato. Selera makan!
Bahan-bahan:- Squid 400 g
- Minyak zaitun 20 ml
- Basil hijau segar 0.5 tandan
- Parsley segar 0.5 tandan
- Bawang 1 pc.
- Garam 3 g
- Serbuk lada hitam 2 g
- Bawang putih 4 gusi
- Tomato ceri 400g
- Wain putih kering 50 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan cecair, tomato ceri, bawang, bawang putih, garam, lada, minyak zaitun dan wain kering putih.
- Langkah 2 Cuci tomato dan potong ke dalam kuarters.
- Langkah 3 Bawang bawang dan bawang putih, dan goreng sedikit minyak, dengan api kecil selama 5-10 minit.
- Langkah 4 Masukkan tomato ke bawang dan biarkan masak selama 5 minit sehingga mereka menjadi lembut.
- Langkah 5 Tambah cumi dan beberapa wain putih. Rebus selama 15 minit tanpa menutup kuali. Saya menggunakan cumi-cumi kecil, tetapi jika anda menggunakan cecair biasa, anda perlu memotongnya dahulu dengan cincin.
- Langkah 6 Akhirnya, tambahkan sayur-sayuran dan reneh selama 5 minit lagi sehingga sos semakin bertambah. Hidangkan hidangan panas.