Kosongkan musim sejuk dari laut-buckthorn - menguatkan, jus, jem, minyak buckthorn laut - bantuan yang tidak dapat ditukar kepada tubuh anda semasa tempoh beriberi yang sukar pada musim sejuk dan musim bunga.
Billet dari buckthorn dikenali dalam perubatan rakyat, dan juga digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional moden. Sea buckthorn, yang memiliki ciri antibakteria, anti-radang adalah alat yang sangat baik dalam rawatan luka, kecederaan, luka bakar. Jus dari daun dan beri laut buckthorn adalah cara terbaik untuk mencegah dan merawat beriberi, serta penyakit saluran gastrousus. Jus dari laut-buckthorn dalam campuran dengan madu - alat yang sangat baik untuk gargling dengan batuk, sakit tekak: digunakan. Daging bijirin beri laut buckthorn digunakan sebagai julap.
Perlu diingat bahawa apabila menyediakan bilet dari buckthorn laut, anda tidak boleh menggunakan perkakas aluminium, kerana buckthorn laut mengandungi sejumlah besar asid, berinteraksi dengan aluminium. Hidangan yang sesuai - enamel, plastik, seramik, kaca, keluli tahan karat.
Terdapat banyak kaedah menuai dan memelihara jus buckthorn laut - jus mentah, jus rebus; jus dengan pulpa, jus telus; jus dengan gula dan gula tanpa gula. Selalunya jus buckthorn laut masam dicampur dengan jus lain, kurang berasid.
Resipi untuk membuat jus dari laut-buckthorn.
1. Buah-buahan dari buckthorn laut harus dibasuh, dikeringkan, dihancurkan, dituangkan dengan air dari pengiraan 200 g setiap 1 kg buah, dipanaskan hingga suhu 60 ° C. Selepas itu, dalam bentuk yang panas, lap melalui penapis tahan karat atau rambut. Gula menambah rasa (anda tidak boleh menambahnya sama sekali). Tuang jus ke balang panas; boleh dimasukkan ke dalam periuk yang dipenuhi dengan air panas, selepas itu suhu air dibawa ke 80-85 ° C. Pasteurize, tin selama 5 minit. Bank-bank bergulung, bertukar, meletakkan terbalik di bawah selimut hingga sejuk.
Untuk memudahkan proses pengisaran melalui ayak, gunakan colander plastik dan bulu kayu. Dalam kes ini, jus masih menjadi sedikit pulpa. Jika ini tidak sesuai dengan anda, anda boleh menyerap jus melalui kasa.
2. Berry seabuckthorn dimuatkan dalam pemerah jus, mengumpul jus dalam cawan enamel, kemudian ketegangan, memerah. Dalam jus, secara beransur-ansur menambah gula, kacau dengan sudu kayu sehingga gula larut sepenuhnya. Jus dimeterai dituangkan ke dalam balang yang disteril. Adalah wajar untuk menyimpan jus di tempat yang sejuk. Jika anda menyimpan jus pada suhu bilik, untuk membuat jus, gula diambil dalam kadar 1.5 cawan gula hingga segelas jus. Jika ia sepatutnya menyimpan jus kosong musim sejuk di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk, gula diambil dalam bahagian 1: 1.
3. Untuk menyediakan jus dengan pulpa, celupkan beri dalam air mendidih selama 1-2 minit, kemudian gosokkan melalui penyaring atau colander. Tambah di sini sirap gula, dimasak dari pengiraan 2 cawan air untuk 400 g gula. Campuran yang terhasil terukir dan dicurahkan ke dalam kaleng. Bank memasteurikan selama 10 minit, gulung, letakkan di bawah selimut hingga sejuk.
Resipi untuk memasak minyak buckthorn laut.
1. Berry buckthorn atau kek, berikan selepas penyediaan jus (atau kedua), dimasukkan ke dalam hidangan enamel, tuangkan minyak sayuran, dipanaskan hingga 60 ° C, menahan sekurang-kurangnya 2 jam (minyak diambil dari pengiraan 10 jilid minyak pada satu volum buckthorn). Sempurna campurkan segala-galanya dan letakkan hidangan dengan campuran dalam bekas besar dengan air, panaskan pada api yang rendah hingga 60 ° C, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk, kemudian kacau, kemudian panas lagi. Ulangi prosedur 5-6 kali. Tekanan jisim yang terhasil, memerah. Minyak dibotol dan tersumbat.
2. Buah-buahan laut yang dibasuh dan kering digosok dengan pestle kayu, jus diperasnya, yang disalirkan ke dalam balang kaca. Selepas sehari, minyak dikumpulkan dari permukaan jus. Dari 1 kg daun laut buckthorn pada purata 80 g minyak.