Memasak telinga Telinga terbaik diperoleh, tentu saja, dari ikan yang baru ditangkap. Dan anda perlu memasaknya tepat di tempat kejadian, di atas pancing. Malangnya, peluang seperti ini tidak semestinya dan tidak semestinya, jadi kami akan cuba memasak sup kurang sedap dari salmon di dapur kami. Untuk tujuan ini, bahkan tidak semua ikan sesuai, tetapi bahagian-bahagian yang biasanya menjadi sisa: kepala, ekor, sirip dan tulang dan tentu saja beberapa keping fillet ikan. Dengan membeli bangkai ikan sejuk, anda boleh menggunakannya secara keseluruhan, tanpa kehilangan satu gram produk berharga. Fillet boleh digunakan untuk membuat stik atau acar dan memasak gulung yang lazat. Tetapi segala-galanya hanyalah produk terbaik untuk memasak sup. Tetapi hari ini kami menawarkan untuk memasak sup dari stik, seseorang boleh memutuskan bahawa ini bukan pilihan yang paling ekonomik, tetapi kadang-kadang anda mahukan sup kaya dan daging ikan rebus. Dari salmon telinga, ia akan menjadi sangat enak dan aromatik. Di samping itu, ikan ini sangat mudah untuk membersihkan dan memisahkan daging dari kulit dan tulang. Terdapat satu rahsia, berkat yang tidak ada pemakan dan meneka bahawa sup dari salmon dimasak dalam periuk konvensional pada kompor gas. Datangkan dengan sinar birch nipis, menyalakan salah satu daripada mereka apabila telinga siap, dan letakkannya secara langsung dalam periuk. Cara mudah ini akan memberikan hidangan anda bau api sebenar, dan anda - kemuliaan tukang masak yang sangat baik.
Bahan-bahan:- Salmon steak 550g
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Air 2000 ml
- Lada wangi 5 pcs.
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Bay daun 1 pc.
- Garam 2 secubit
- Dill segar 0.25 tandan
- Langkah 1 Untuk menyediakan sup, ambil salmon, wortel, bawang, kentang dan rempah.
- Langkah 2 Sayur-sayuran membersihkan dan basuh. Kentang dipotong menjadi kiub, lobak dalam bulatan, yang dibahagikan kepada 4 bahagian. Bawang bawang cincang.
- Langkah 3 Ikan perlu dibasuh dengan baik, sisik dikeluarkan dan dipotong menjadi bahagian.
- Langkah 4 Dalam periuk membawa hingga 2 liter air mendidih, kemudian tambahkan sayur-sayuran, ikan, lada manis dan daun telur.
- Langkah 5 Bawa semuanya mendidih, kurangkan haba dan masak selama 25-30 minit dengan api yang rendah, keluarkan busa.
- Langkah 6 Kemudian masukkan lada hitam dan garam secukup rasa. Hidangkan telinga dengan dill.