Salad dicincang sayur Masakan Israel merujuk kepada cawangan masakan Mediterranean. Seperti di negara-negara Mediterranean yang lain, masakan Israel didominasi oleh banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, makanan laut, ikan dan minyak zaitun, herba dan kekacang. Juga digunakan adalah pelbagai bumbu oriental dan rempah-rempah, termasuk sumac, yang meningkatkan rasa dan memberi sayuran mudah untuk sayur-sayuran. Sumah (sumak) diperolehi daripada buah beri tumbuhan yang sama, ia adalah burgundy dan mempunyai ciri khas. Di negara-negara timur ia digunakan untuk berpakaian salad, bawang marinovki, dan di Caucasus - untuk daging marinovki. Resipi ini saya ambil dari buku Zh Gur "hidangan Israel Baru", di mana pengarang kayu manis dan sumac menjadikan rempah utama dalam resipi beliau. Mereka memberi nota yang menarik dan dengan ketara meningkatkan rasa hidangan tersebut.
Bahan-bahan:- Tomato 3 pcs.
- Lada cili segar 0.5 pcs.
- Garam tambahan 1 secubit
- Serbuk lada hitam 1 sudu teh.
- Serbuk kayu manis 1 sudu teh.
- Sumach (sumak) 1 secubit
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Mint segar 1 tandan
- Parsley segar 1 tandan
- Lada manis 1 pc.
- Bawang hijau 1 tandan
- Bawang 1 pc.
- Lemon 2 pcs.
- 3 buah timun.
- Bawang putih 2 ulas
- Langkah 1 Untuk membuat salad Israel mari kita ambil tomato, timun, lemon, lada manis, cabai, bawang putih, bawang, bawang hijau, pasli, pudina, minyak zaitun, garam, lada, kayu manis, sumac.
- Langkah 2 Tomato, timun, lada manis dan potong kepada kiub yang agak besar.
- Langkah 3 Bawang, bawang putih dan lada cili dicincang halus.
- Langkah 4 Potong sayuran hijau.
- Langkah 5 Pada grater menggosok zest 2 lemon, selebihnya yang kita tidak perlukan.
- Langkah 6 Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam.
- Langkah 7 Tambah rempah dan minyak zaitun.
- Langkah 8 Campurkan dan salad kami siap. Anda boleh berkhidmat. Selera makan!