- mentol - 1 keping
- kentang - 300 gram
- minyak atau lemak - 2 barang. sudu
- sauerkraut - 1 Kilogram
- wain putih kering - 2 cawan
- udang - 150 gram
- ikan - 400 gram
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- wain putih kering - 4 Art. sudu
- garam, lada - - Untuk rasa
Potong bawang. Kentang kentang, jika mereka besar, dipotong menjadi empat bahagian. Cairkan mentega, tambah bawang cincang, garam dan lada dan goreng selama 3 hingga 4 minit. Tambah 1 kg sudu kubis mentah dan 2 cawan wain putih kering dan kacau rata. Tambahkan kentang, kacau lagi, tutup dan biarkan masak sehingga kentang siap, kira-kira 40 minit. Sementara itu, sediakan udang dan potong ikan itu ke dalam kepingan. Lubricate pada kedua belah pihak dengan minyak zaitun, garam dan lada. Goreng dalam kuali di kedua-dua belah selama 1-2 minit. Dalam kuali goreng yang sama goreng udang selama 2 - 3 minit. Tuangkan 4 sudu wain putih kering ke dalam pan grill dan campurkan dengan jus dari ikan dan udang. Tuang cecair ini ke dalam periuk dengan kubis dan campurkan. Letakkan ikan dan udang di atas. Tutup dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Kini sudah siap.
Hidangan: 8