- bit - 1 Kilogram
- mentega cair - 3 item. sudu
- semolina - 2 Art. sudu
- serbuk roti - 2 st. sudu
- telur - 1 keping
- garam - Untuk rasa
Cutlet kumbang adalah hidangan yang sihat, sihat dan lazat. Berbeza dengan potongan daging, potong bit disediakan lebih cepat dan lebih mudah. Penyediaan: Basuh bit, letakkan dalam periuk, tuangkan air sejuk dan rebus sehingga dimasak. Apabila bit sudah siap, perlahan-lahan menyejukkannya, mengupas dan biarkan ia melalui penggiling daging. Letakkan jisim bit dalam kuali, tambah mentega cair dan panas. Kacau, secara beransur-ansur tuangkan semolina. Masak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Campurkan bit bit sejuk dan kacau dengan telur. Garam. Bentuk cutlet dari campuran yang dihasilkan. Gulungkan potong di dalam serbuk roti dan goreng kerak yang teruk di kedua-dua sisi. Segera berkhidmat panas.
Hidangan: 4