- kacang putih - 200 Gram
- kacang - 200 gram
- bawang segar - 4 keping
- tomato - 2 keping
- kacang hijau - 200 gram
- zucchini - 2 keping
- lobak merah - 2 keping
- turnip - 2 keping
- kentang - 2 keping
- asparagus hijau - 200 gram
- minyak zaitun - 6 barang. sudu
- air - 2 liter
- kiub kaldu ayam - 2 keping
- garam, lada - - Untuk rasa
Sehari sebelumnya, kacang putih telah direndam untuk malam itu. Kupas kacang polong. Potong tomato dan bawang segar. Potong kacang hijau menjadi kepingan. Squash, wortel, lobak dan kentang dipotong menjadi kepingan kecil. Potong asparagus dan masak sedikit dalam air masin. Rebus kacang putih dalam air garam, tetapi ia tidak mendidih. Longkang. Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar, tambah bawang, garam, lada, goreng selama satu minit. Masukkan lobak, lobak dan kentang. Campurkan dengan baik. Tambah zucchini, kacang, kacang hijau dan asparagus. Kacau dan goreng selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Penyediaan awal sayur-sayuran dalam minyak adalah penting untuk memberikan aroma minestrone. Tambah 2 liter air dan kiub ayam. Bawa mendidih, kemudian panaskan dan biarkan masak sehingga semua sayur-sayuran disediakan dengan baik. Kemudian tambahkan tomato dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Hidangkan panas.
Hidangan: 6