- putih telur - 3 keping
- air - 1/2 cawan
- susu - 1/2 cawan
- garam - 1/2 sudu teh
- tepung - 5-6 Art. sudu
- keju kotej lemak - 250 Gram (pengisian)
- kuning telur - 1 keping (pemadat)
- gula - 1-2 Art. sudu (pengisian)
- mentega - 1 Seni. sudu (pengisian)
Vareniki dengan keju kotej - hidangan Slavik dalam bentuk produk adunan yang direbus, selain keju kotej, tambalan lain sering digunakan. Penyediaan ladu dengan keju kotej: Campur putih telur, air, susu dan garam dalam mangkuk. Secara beransur-ansur menambah tepung dan campuran. Kukuk doh curam, tutup mangkuk dan biarkan selama 30-40 minit. Pada masa ini, doh akan menjadi elastik. Sediakan pengisian. Gosok keju keju dengan gula, kuning telur dan mentega cair. Potong sebahagian adunan, kurang digulung dan potong bulatan menggunakan gelas atau acuan. Di tengah-tengah setiap bulatan letakkan 1 sudu teh pengisian curd. Lindungi bahagian tepi. Ulangi dengan doh dan pengisian yang lain. Dalam periuk membawa air masin sehingga mendidih. Jatuh tidur vareniki dan masak sehingga dimasak sehingga mereka muncul. Ladu siap disajikan dengan krim masam atau mentega.
Hidangan: 4