Pemotong stim

Penyediaan: Keluarkan kerak dari roti dan rendam roti di dalam susu. Terlepas melalui daging Bahan-bahan:

• daging lembu - 500 Gram
• Roti gandum - 125 Gram
• air - 150 ml
• susu - Untuk rasa
• garam - Untuk rasa

Arahan

Penyediaan: Keluarkan kerak dari roti dan rendam roti di dalam susu. Lulus melalui pengisar daging, campurkan daging itu dengan roti yang sudah diperas dan sekali lagi melalui pengisar daging. Garam dan kacau, secara beransur-ansur menambah air sejuk. Dari jisim yang dihasilkan untuk membentuk potong, letakkannya dalam pengukus, tutup dan masak selama 15-20 minit dengan mendidih yang lemah.

Hidangan: 3-4