- sup daging lembu - 2 liter
- konyol - 600 gram
- bawang merah - 100 gram
- krim (20-22%) - 80 ml
- Lada Hitam Tanah - 1/4 sudu teh
- kentang - 200 gram
- wortel - 150 gram
- minyak sayuran - 20 mililiter
- garam - 1/4 sudu teh
- telur - 2 keping
1. Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub. Masukkan kentang ke sup daging mendidih. 2. Panaskan lobak dan bawang merah. Basuh kendi di bawah air sejuk dan potong ke dalam jalur. 3. Tambah minyak sayuran, wortel dan bawang ke kuali, goreng sayur-sayuran, kemudian masukkannya ke kuali. 4. Ringankan telur dalam mangkuk. Tuangkan krim dan sebilangan kecil sup, aduk. Masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. 5. Apabila kentang menjadi lembut, tambahkan kemeja ke sup. Secara beransur-ansur, dalam menetes nipis, tuangkan campuran telur berkrim. Matikan api dan ringankan sup sejuk. Untuk tumpahan dan pada pinggan, ditambah dalam setiap potongan daging lembu dan sudu krim masam. Jika dikehendaki, sup boleh dihiasi dengan potongan telur rebus kepada 4 bahagian.
Hidangan: 6