Kami telah berulang kali mendengar banyak kontroversi mengenai apa yang vegetarianisme - bahaya atau faedah?
Ada yang berpendapat bahawa tidak semestinya berguna bahawa vegetarian adalah diet yang sihat dan seimbang. Walau bagaimanapun, pihak lawan berhujah bahawa diet ini tidak semulajadi dan tidak sepenuhnya normal, dengan menyebut sebagai argumen bahawa seseorang itu pemangsa. Lagipun, orang telah lama memburu, memakan daging haiwan, dan ia dianggap sihat dan penuh dengan makanan.
Tetapi mari kita berurusan dengan semua yang teratur. Untuk bermula, ketahui apa vegetarianisme?
Istilah itu sendiri berasal dari Latin (dari Latin vegetarius - sayuran). Maksudnya, vegetarianisme adalah sistem makanan yang menyediakan untuk pengambilan makanan dari tumbuhan asal dan sepenuhnya tidak termasuk dari diet daging haiwan apa pun. Vegetarianisme juga mengajarkan bahawa setiap kehidupan tidak ternilai dan setiap manifestasi itu harus dihormati. Oleh itu, dalam konsep vegetarian, lebih daripada sekadar mengikuti diet sayuran, buah-buahan dan bijirin. Mengikut prinsip vegetarianisme memerlukan kerja pada diri sendiri, yang bertujuan memperluas pandangan moral dan falsafah.
Tetapi kita tidak akan pergi ke penyelidikan moral dan falsafah sekarang, tetapi kita akan cuba untuk mempertimbangkan isu ini dari sudut pandangan material. Selain itu, banyak vegetarian moden memilih gaya hidup ini untuk diri mereka sendiri, tidak begitu mengikuti prinsip-prinsip kemanusiaan, dari keinginan untuk memberi manfaat kepada kesihatan mereka dan memberi penghormatan kepada trend fesyen.
Perlu diingatkan bahawa terdapat beberapa jenis vegetarianisme:
- Veganisme adalah jenis vegetarian yang paling teruk, sistem pemakanan yang menggunakan hanya makanan tumbuhan, dalam sesetengah kes walaupun madu dikecualikan daripada diet;
- Lactovegetarianism - sejenis vegetarianisme, di mana ia dibenarkan untuk makan susu dan pelbagai produk tenusu;
- Lacto-vego-vegetarianisme, dalam sistem ini, sebagai tambahan kepada produk tenusu, penggunaan telur unggas dibenarkan.
Sekarang mari kita pertimbangkan apakah faedah dan bahaya vegetarianisme, apa yang boleh menyebabkan penolakan daging dan betapa bergunanya.
Manfaat vegetarianisme adalah dengan menolak daging, seseorang membuat sumbangan besar untuk meningkatkan kesihatannya dan akibatnya, tempoh dan kualiti hidupnya. Banyak eksperimen telah mengesahkan hubungan antara makan daging dan penyakit jantung.
Saya juga ingin ambil perhatian bahawa dalam produk daging yang dihasilkan di perusahaan moden, terdapat sejumlah besar bahan tambahan yang berbahaya: antibiotik, hormon stres dan penambah pertumbuhan yang lain. Ini dan bahan-bahan lain tidak boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan rakyat.
Kekurangan kolesterol dalam produk sayur-sayuran adalah satu lagi faedah vegetarianisme yang tidak diragui. Selain itu, makan oat dan barli membantu menghilangkan bahan berbahaya seperti itu dari badan.
Data dari beberapa kajian mencadangkan bahawa orang yang mengamalkan gaya hidup vegetarian, risiko kanser, serta penyakit kardiovaskular adalah jauh lebih rendah (kira-kira 30%) berbanding dengan orang yang selalu makan makanan dari haiwan.
Walau bagaimanapun, tidak ada penjelasan yang jelas mengenai fenomena ini pada masa ini. Ramai doktor cenderung untuk membantah bahawa, terutamanya, ini adalah cara hidup yang lebih sihat untuk vegetarian - sukan, penolakan dari alkohol, merokok, dari makanan yang berbahaya (misalnya, soda, produk asap, kerepek, makanan segera, dll.). Penyokong vegetarian mengkonsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang banyak mengandung banyak vitamin dan unsur-unsur surih, serta serat, yang menerangkan risiko penyakit yang lebih rendah bagi saintis lain.
Apakah penggunaan vegetarianisme?
- Di dalam diet mengandungi sejumlah besar serat tumbuhan, yang membantu mengeluarkan dari saluran usus pelbagai racun dan bahan-bahan berbahaya, memberikan rasa ketepuan tepat pada masanya.
- Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi sejumlah besar kalium dan magnesium. Bersamaan alkali mendominasi mereka, yang menyumbang untuk melindungi tubuh dari penyakit.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah pembekal utama vitamin (vitamin P dan C, beta-karoten, folat) dan anti-kanser terpenoids.
- Dalam makanan tumbuhan tidak ada kolesterol, dan beberapa di antaranya mempunyai kemampuan untuk mengurangkan kandungannya dalam darah.
- Tubuh menjadi kurang terdedah kepada penyakit sistem kardiovaskular, kanser, aterosklerosis.
Tetapi orang juga perlu mengambil kira bahaya vegetarianisme. Untuk berfungsi normal, badan perlu mendapatkan asid amino yang terkandung dalam daging. Untuk membuat kekurangan asid amino dan zat besi, seorang vegetarian perlu mengambil kuantiti yang banyak kekacang, roti, kacang. Di samping itu, untuk penyerapan biasa besi yang terhasil, tubuh perlu menerima vitamin C, yang terdapat dalam buah sitrus, buah beri, tomato, pasli.
Ia juga perlu diperhatikan bahawa sesetengah orang berada di jalan vegetarianisme, bukan dengan matlamat diet dan gaya hidup yang sihat, tetapi demi kehilangan berat badan. Dan yang paling buruk, pendekatan ini memberi kesan kepada remaja. Kerana ia adalah pada zaman ini bahawa ia sangat diperlukan bagi tubuh untuk menerima cukup besi, dan kekurangannya membawa kepada rupa anemia. Penyakit yang menyebabkan rasa mengantuk, keletihan, mengurangkan imuniti, yang seterusnya menjadikan tubuh lebih mudah terdedah kepada pelbagai jenis jangkitan.
Terutama perlu diberi perhatian ialah bahaya dan kemudaratan vegetarian ketat:
- Kehadiran yang tidak mencukupi di dalam tubuh beberapa asid amino, yang amat diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh kanak-kanak.
- Ketiadaan vitamin B12 dalam makanan berasal dari tumbuhan, yang secara langsung mengambil bahagian dalam proses hematopoiesis, kekurangan vitamin D.
- Oleh sebab keengganan susu dan produk tenusu, badan tidak mempunyai vitamin B2.
- Dengan diet gandum yang dominan - kekurangan vitamin C.
Sistem kuasa jenis apa yang patut dipilih, anda hanya boleh membuat keputusan! Tetapi lebih baik untuk berunding dengan pakar, kerana mungkin terdapat beberapa produk untuk tubuh anda sangat diperlukan, dan pengecualian dari diet boleh menyebabkan akibat yang tidak baik.
Semua yang terbaik untuk anda! Dan bahawa anda tidak memilih untuk diri sendiri, perkara utama ialah ia harus memberi manfaat kepada kesihatan anda.