Vegetarianisme adalah dalam senarai arus alternatif yang paling kuno dan dikenali sebagai pemakanan alternatif. Tetapi jika seorang dewasa dewasa boleh bereksperimen dengan tubuhnya, maka vegetarian di zaman kanak-kanak boleh berbahaya.
Vegetarianisme dalam rejim yang ketat (dan bentuk cahaya juga) kesihatan kanak-kanak boleh menyebabkan kemudaratan, kerana jatah tanaman tidak mengandungi komponen penting untuk perkembangan dan pertumbuhan anak. Mari lihat apa komponen yang hilang.
Protein haiwan, yang oleh komposisi asid amino penuh. Dan protein dikenali sebagai bahan binaan asas tubuh. Sekali dalam tubuh, protein terbahagi kepada asid amino. Terdapat hanya 20 protein, 8 daripadanya hanya boleh ditukar ganti. Dalam tubuh, 8 protein tidak dibentuk, mereka hanya datang dengan produk tenusu, susu, ikan, daging, telur. Dalam pemakanan seorang kanak-kanak, makanan yang mengandungi protein gred tinggi harus hadir setiap hari, kerana badan anak yang semakin meningkat memerlukan bahan bangunan.
Protein bermutu tinggi dalam kuantiti yang mencukupi juga terkandung dalam tumbuhan leguminus (dalam kacang soya, kacang). Produk daging mengandungi besi dalam bentuk mudah dicerna. Untuk organisma yang semakin meningkat, zat besi memainkan peranan yang besar, kerana ia mengambil bahagian dalam pembentukan hemoglobin, mempengaruhi hemopoiesis, berpartisipasi dalam pernafasan, dalam pembentukan enzim tertentu, dalam reaksi sistem kekebalan tubuh. Di dalam tanaman bijirin mengandungi asid phytic, yang, apabila digabungkan dengan besi, membentuk garam yang tidak larut, yang dapat menurunkan kebolehkantasan zat besi.
Kekurangan vitamin B12 membawa kepada penurunan dalam proses metabolik, termasuk pertukaran lemak dan karbohidrat, perkembangan anemia. Vitamin B12 boleh didapati dalam daging, susu, ikan, hati lembu, keju, dalam produk laut.
Vitamin D terlibat dalam perkembangan rangka, jadi kekurangannya menyebabkan perkembangan riket, serta pemecahan metabolisme fosfor-kalsium, yang mengubah bentuk tulang dan melembutkan tulang. Keperluan untuk zaman kanak-kanak dalam vitamin ini berpuas hati terutamanya disebabkan oleh pembentukannya dalam kulit di bawah pengaruh sinaran ultraviolet dan pengambilannya dengan produk. Vitamin D boleh didapati di hati ikan kod, minyak ikan, mentega, telur, susu, dalam produk tumbuhan hampir tidak ada.
Kekurangan zink menderita dari integriti rambut dan kulit, pelbagai lesi membran mukosa dan kulit berkembang (kebotakan, dermatitis). Zink mengambil bahagian dalam proses penglihatan fotokimia, dalam proses hematopoiesis, terkandung dalam insulin hormon, yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Sejumlah besar zink terdapat dalam hati lembu.
Vitamin B2 terlibat dalam metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, dengan itu mempercepatkan proses metabolik dalam badan.
Riboflavin diperlukan untuk pembentukan antibodi dan pembentukan sel darah merah. Microelement ini juga diperlukan untuk pertumbuhan dan pernafasan sel, namun ia membantu memperbaiki keadaan organ penglihatan. Riboflavin terdapat dalam produk seperti: susu, telur, hati, ikan, keju.
Oleh kerana kekurangan penglihatan vitamin A boleh merosot dengan kegelapan (kebutaan malam), kuku menjadi kering dan rapuh, pelanggaran berlaku di kulit (mula mengupas dan retak). Vitamin A, seperti vitamin B6 dan B12, terlibat dalam proses pertumbuhan. Vitamin ini dianggap sebagai liposoluble. Vitamin A kaya dengan produk seperti: krim, keju kotej, mentega, keju, lemak hati, kuning telur dan minyak ikan. Di dalam tubuh manusia, vitamin A terbentuk dari karotena pigmen tumbuhan (terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran warna merah kuning), di dinding usus dan hati.
Tubuh anak memerlukan kolesterol, yang berfungsi sebagai bahan bangunan untuk hormon seks dan sel-sel tubuh.
Dari hasil di atas, dapat dilihat bahwa vegetarianisme sebagai pelan pemakanan untuk kanak-kanak tidak dapat direkomendasikan, kerana ia tidak memerlukan vitamin dan nutrien yang penting untuk perkembangan dan pertumbuhan anak.