Warna semula jadi dalam alam Jelly adalah pencuci mulut yang cerah. Jeli boleh dihidangkan buah, susu, sayuran dan juga dari pelbagai jenis wain. Jeli berkhidmat sebagai hidangan bebas, dan antara hidangan dalam kek atau pastri. Sejarah jeli sudah cukup lama. Gelatin dicipta dan dipatenkan pada tahun 1845 oleh jurutera Peter Cooper. Walau bagaimanapun, selama 50 tahun penemuan ini tidak digunakan dengan betul. Tidak sampai akhir abad ke-19, seorang lagi pencipta, Pearl Waite, yang mencipta sirap batuk, datang dengan cara menggunakan gelatin, menjual bukan daging tetapi pencuci mulut yang lazat, lazat. Waite lama memujuk orang untuk mencuba jeli, apatah lagi membelinya, dan pada akhirnya, dia menjual paten untuk membuat jeli sebanyak 450 dolar. Kami memerlukan iklan yang kuat untuk produk ini. Dan untuk hari ini di rak anda boleh menemui banyak pakej berwarna-warni jeli siap sedia. Ia tidak mudah untuk menyediakan jeli berwarna-warni. Ia adalah perlu untuk memilih warna semula jadi, yang meliputi sayur-sayuran dan buah-buahan. Saya benar-benar tidak mahu menggunakan pewarna kimia. Dengan warna merah, kami akan melakukannya - ambil jus delima. Cari kuning dalam lada kuning manis dengan sedikit kunyit. Bayam akan memberi kita warna hijau. Untuk warna untuk dimainkan, anda memerlukan kontras, warna putih. Sudah tentu, untuk warna putih tanpa teragak-agak, ambil susu itu. Masalahnya dibiarkan kecil: dalam setiap warna pekat cecair diperlukan untuk memasukkan gelatin. Gelatin adalah agen gelling protein. Perkara utama adalah menjaga bahagian yang betul. Sudah tentu, anda boleh mendapatkan warna lain: merah jambu, ungu. Anda boleh membuat jeli dari jus buah-buahan berwarna.
Bahan-bahan:- Jus delima 200 ml
- Lada manis 3 buah.
- Kunyit 2 g
- Bayam segar 200g
- Air rebusan 300 ml
- Gula 50g
- Susu 200 ml
- Gelatin 4 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk menyediakan jeli multicolored yang kami perlukan: jus delima, lada manis warna kuning, kunyit, bayam, air masak, susu, gelatin, gula.
- Langkah 2 Lada kuning untuk mencuci, mengupas dan menggilap.
- Langkah 3 Masukkan air rebusan sebanyak jus sehingga jisim jumlahnya adalah 200 ml. Tambah kunyit, gula secukup rasa. Rebus.
- Langkah 4 daun bayam bilas. Dalam periuk tertutup kukus. Jus ditapis.
- Langkah 5 Lancar jisim hijau bayam. Masukkan air rebus kepada kentang tumbuk, gula secukup rasa, ketegangan. Tuang cecair ke dalam gelas.
- Langkah 6 Kita mesti mempunyai 3 warna ekstrak cecair setiap 200 ml setiap satu.
- Langkah 7 Masukkan gelatin mengikut arahan (1 sudu dengan slaid). Menyebarkan borang. Masukkan peti sejuk selama 3 jam.
- Langkah 8 Potong strata jahitan menjadi kiub. Untuk campur.
- Langkah 9 Tuangkan kiub berwarna jeli 200 ml susu dengan gelatin dibubarkan di dalamnya. Masukkan peti sejuk selama 3 jam.
- Langkah 10 Keluarkan jisim gelled dari acuan. Potong kiub, lingkaran. Hidangkan sejuk untuk pencuci mulut.