Pancake dengan cendawan adalah hidangan klasik, yang disediakan dalam pelbagai cara. Cendawan untuk hidangan yang enak sesuai, dari kedai yang paling prosaic, berakhir dengan hutan jarang. Untuk meningkatkan rasa, ia perlu menggabungkan bahan-bahan lain, contohnya mince daging, hati, ayam, telur, bawang atau keju.
Cara membuat beg penkek dengan ayam, keju dan cendawan dalam susu, resipi dengan gambar berasaskan giliran
Makanan ringan ini boleh disiapkan dengan cendawan, dan dengan cendawan tiram, dan dengan cendawan porcini. Sekiranya anda tidak mempunyai makanan segar, cendawan masin dan kering juga akan dilakukan. Rasa dalam mana-mana akan menjadi cerah, kaya dan berair.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk ujian
- susu - ½ liter
- Tepung gandum - 375 g
- gula - 1 sudu kecil
- telur - 2 keping
- minyak sayuran - 1 sudu besar
- garam - ¼ tsp
Untuk pengisian
- champignons - 400 g
- keju - 250 g
- fillet ayam - 300 g
- bawang merah - 1 pc.
- bawang hijau - 1 rasuk
- mayonis - 3 sudu besar
Arahan langkah demi langkah
- Susu, telur, garam dan gula digabungkan dalam satu bekas yang dalam.
- Tepung tepung, dalam bahagian-bahagian kecil untuk masuk ke dalam cecair dan dengan baik untuk mencampurkan dengan konsisten homogen.
- Pan kuali dengan lapisan tidak melekat, panas, minyak dengan minyak sayuran, panggang penkek yang nipis, elastik, letakkan di atas pinggan dan tutup dengan tuala supaya ia tidak kering.
- Chop bawang, cendawan dipotong dan goreng bersama dalam mentega sehingga keemasan.
- Potong ayam dalam kiub kecil dan kocoknya dalam kuali pada kedua belah pihak.
- Pukul keju pada parut besar.
- Semua komponen pengisian boleh dicampur dan dipakai dengan mayonis. Sebarkan satu sudu pengisi di tengah pancake, lipat tepi adunan seperti beg dan ikat dengan bulu nipis bawang hijau. Di meja makan dengan sos pedas atau krim.
Lempeng yang lazat dengan cendawan, kentang dan krim masam
Adunan pancake, dimasak mengikut resipi ini, lembut dan kenyal. Airiness khas diberikan kepadanya oleh bir yang difermentasi, dan sirap yang diperlukan disediakan oleh baking soda dalam komposisi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk ujian
- telur - 2 keping
- tepung - 375 g
- air mendidih - 200 ml
- ryazhenka - 2 sudu besar
- gula - 3 sudu besar
- minyak sayuran - 3 sudu besar
- soda - ½ tsp
- garam - ½ tsp
Untuk pengisian
- kentang - 3 keping
- cendawan - 200 g
- krim masam 20% - 2 sudu besar
- bawang merah - 1 pc.
- garam - 1/5 sudu kecil
- minyak sayuran
Arahan langkah demi langkah
- Telur disebat dengan pukul bersama dengan soda, garam dan gula.
- Dengan meleleh nipis, masukkan jisim telur ryazhenka suhu bilik dan campurkan dengan sangat baik.
- Tuangkan tepung, tuangkan ke dalam asas cair dan kacau sehingga ketulan hilang. Pada akhirnya, tambahkan minyak sayuran.
- Cair adunan dengan air mendidih dan kacau sekali lagi. Ia perlu mengalir mudah dan cepat dari ladle.
- Pan kuali, di bahagian bawah, tuangkan sebahagian jisim pancake dan biarkan ia menyebarkan secara merata ke permukaan. Bakar doh selama 1 minit di satu sisi, perlahan-lahan menyerahkan, coklat ke sisi kedua, letakkan lempeng di atas pinggan dan sejuk sedikit.
- Rebus kentang dan hancurkan mereka dalam kentang tumbuk lembut. Cendawan dipotong ke dalam kepingan dan bersama bawang goreng sehingga coklat keemasan. Campurkan dengan kentang, musim dengan krim masam dan kacau rata.
- Di tengah-tengah setiap pancake, masukkan jumlah pengisian yang diperlukan, gulung ke dalam gulung atau sampul surat dan padat lipat dalam lembaran pembakar tahan panas. Dari atas berselerak kepingan mentega dan hantar ke ketuhar yang hangat. Bakar selama kira-kira 15 minit pada 180 ° C.
- Di atas meja, sediakan panas dengan krim masam, sos krim atau sup.
Lempeng yang ditanam dengan daging dan cendawan, resipi dengan gambar
Pancake dengan daging dan cendawan boleh disediakan sebagai pembuka makanan berkhasiat untuk sup dan sup atau dihidangkan di atas meja sebagai hidangan utama, melengkapkan hidangan dengan sayur-sayuran segar atau salad ringan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- bebas lemak kefir - 1 sudu besar
- tepung - 250 g
- air 100 ml
- minyak sayuran - 4 sudu besar
- daging lembu - 1 kg
- cendawan - ½ kg
- wortel - 2 keping
- mentol - 4 keping
- krim masam 20% - 150 g
- telur rebus - 2 keping
Arahan langkah demi langkah
- Rebus daging sehingga dimasak dengan satu lobak merah dan bawang, sejuk dan melalui penggiling daging.
- Dua bawang cincang halus dan jimat minyak sayuran.
- Dalam satu bekas menggabungkan daging cincang dan bawang goreng, tambah telur rebus yang halus, garam dan lada dicincang secukupnya.
- Dalam mangkuk yang dalam, ayakan tepung, tuangkan air, susu hangat dan campurkan dengan baik dengan konsisten homogen. Pada akhirnya, letakkan minyak sayuran.
- Panaskan kuali, panggang penkek yang kemas dan sejukkan sedikit.
- Di tengah-tengah setiap pancake, letakkan sebahagian daripada pengisian, lipat sampul dan sediakannya di atas meja.
Pancake dengan cendawan, bawang dan telur
Hidangan yang luar biasa dan luar biasa membolehkan anda menjadikan hidangan biasa menjadi eksotik, layak untuk meja perayaan yang kaya. Jika penkek cendawan dengan bawang dan telur tidak bergulung, dan "siput" mereka segera menarik perhatian dan dijamin tidak akan hilang walaupun di antara makanan lezat yang paling indah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- tepung gred tertinggi - 100 g
- susu - 125 ml
- air mineral - 125 ml
- telur mentah - 2 keping
- gula - 1 sudu kecil
- garam ½ tsp
- soda - ½ tsp
- cendawan - 400 g
- bawang hijau - 1 pc.
- roti basi - 50 g
- telur rebus - 2 keping
- campuran lada
- bumbu
- minyak sayuran
Arahan langkah demi langkah
- Telur, garam, gula dan soda memukul pukul dalam buih yang subur.
- Tuangkan dalam susu suhu bilik dan air soda, dalam bahagian kecil, masukkan jumlah keseluruhan tepung, sebelum disaring melalui ayak dan campuran yang sangat baik.
- Cendawan dan bawang goreng pada api yang rendah, pada akhir garam, lada dan sedikit sejuk.
- Roti berendam di dalam air dan luncurkan bersama dengan cendawan goreng dan telur rebus yang dicincang melalui penggiling daging.
- Dalam kuali menggoreng, panggang penkek yang nipis, lapis dan letakkan di dalam longgokan.
- Masing-masing pancake dengan teliti melancarkan pes cendawan, gulung doh dengan tiub, kemudian buat "goreng" goreng dari dua belah dalam mentega sehingga kerak emas yang cantik.
- Hidangkan panas di atas meja dengan sos cair dan sayur-sayuran segar.
Lepa cepat dari pancake dengan cendawan, arahan video
Video itu menceritakan bagaimana untuk menjadikan lempeng yang paling biasa dengan cendawan menjadi lasagna yang lazat dan enak. Tidak ada yang rumit dalam proses persiapan, tetapi helah kecil yang membantu menjadikan hidangan lebih enak masih tersedia.