Kami katakan Norway , maksudnya - ikan! Sudah tentu masakan Norway tidak terhad kepada produk ikan sahaja. Para pewaris golongan Vikings memuja kentang, jangan menyerah daging dan hanya menyembah roti! Lebih-lebih lagi, feminisasi global yang melanda 40 tahun yang lalu pernah menjadi negara domostroyevskuyu yang konservatif, membawa kepada fakta bahawa orang Norway percaya bahawa roti adalah asas pemakanan harian.
Komposisi rumit daripada roti dengan pelbagai produk - keju, ayam, ikan, sayur-sayuran - karya masakan asli! Dan roti di kedai-kedai, selain daripada yang siap, juga dijual dalam produk separa siap, supaya mereka boleh memasukkannya ke dalam ketuhar selama beberapa minit di rumah dan menghidangkannya ke meja dengan panas dan panas. Dan tiada perang sandwic! Norway sukar memanggil negara yang harmoni, tetapi ini tidak menjejaskan persepsi ceria mereka tentang realiti dan selera makan. Dan tidak menimbulkan masalah bagi wanita Norway ketika memilih almari pakaian. Kedai-kedai pakaian kagum dengan banyak pelbagai pelbagai saiz, dan bukan hanya dengan eskami dan emki yang terkenal, begitu disukai oleh pembekal domestik. Lebih-lebih lagi, muda Norway telah lama memilih untuk kasual - seluar jeans, baju longgar dan baju memotong ringkas, pada pendapat mereka, sesuai untuk semua kes kehidupan. Bagaimanapun, dengan atau tanpa roti, kira-kira 60 kg ikan setiap tahun dimakan secara purata oleh setiap penduduk negara ini yang indah di utara. Varieti kegemaran - ikan kod, salmon, saithe, makarel dan ... herring akrab lama kita!
Ode to herring. Ia adalah peniaga Norway yang, pada abad ke-11, memperkenalkan Eropah kepada asin salai dan asap rokok, yang merupakan salah satu produk makanan utama bagi mereka. Dan dia, dengan sayangnya memanggil Slavs "herring", jadi jatuh ke mahkamah bahawa kita tidak dapat membayangkan sebuah pesta tradisional tanpa dia! Memasak yang lazat, berkhasiat, mudah dalam penyimpanan, ia juga amat berguna. Dengan cara ini, terima kasih kepada peniaga-peniaga ikan Norwegia yang giat, ikan herring di rantau kita telah memperoleh status produk kebangsaan. Sekarang sukar untuk mempercayai, tetapi sehingga pertengahan abad XIX, herring masin dianggap sebagai makanan istimewa yang luar biasa dan tidak dapat diakses oleh orang biasa! Selepas itu, bangsawan memberitahu tukang masak mereka untuk melayani herring dalam pelbagai kombinasi eksotik - dengan bawang, kentang dan kiub kiub, di bawah lapisan telur, dengan timun asin ... Jadi hidangan yang paling demokratik dan tercinta yang kita ada adalah "herring di bawah mantel bulu" asal mulia!
Herring adalah sumber protein yang kuat , vitamin A, D, B12 dan begitu penting bagi kita vitamin E, yang dikenali sebagai pembawa kecantikan kosmetik! Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, doktor di seluruh dunia secara aktif bercakap mengenai kesan ajaib pada badan asid lemak tak tepu Omega-3, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam pelbagai jenis ikan berlemak. Tubuh manusia tidak mampu mensintesis lemak berguna ini, tetapi ia sangat diperlukan untuk mengekalkan kesihatan fizikal dan psikologi. Eloquent adalah fakta bahawa di negara-negara di mana populasi mengkonsumsi jumlah makanan laut yang mencukupi, peratusan penyakit besar seperti osteoporosis dan kemurungan jauh lebih rendah. Dan pemulihan pesakit selepas infarksi miokardium, menderita gangguan saraf dan selesema remeh pun berlaku lebih cepat!
Kelajuan = kualiti! Untuk memakan hewan Norway (masih dipanggil herring Scandinavia) tidak semestinya jauh di Norway. Lebih-lebih lagi, pasti spesimen terbaik ikan ini, yang dipilih oleh anda di pasar raya dan pasar kami, sekali membajak perairan fjords! Kerana Norway adalah pengeksport makanan laut yang lama dan tradisional.
Ciri-ciri masakan kebangsaan . Ikan di Norway dimakan oleh semua orang. Jika tidak setiap hari, maka setiap hari lain. Oleh itu kepelbagaian penemuan masakan, resipi unik, sos yang luar biasa dan kombinasi produk asli. Di sebuah restoran, sebagai contoh, sebagai makanan pembuka kepada pelbagai jenis aquavit (kentang tradisional vodka), anda boleh melayani herring yang sama, tetapi di bawah sos yang berbeza - dan rasa, dengan itu, akan berbeza! Tetapi masih - sangat baik. Dan bersama penduduk tempatan masin dan asin sangat dihormati ... herring segar. Tidak seperti kami, ia sangat bersedia untuk memasak (paling kerap hanya goreng) dan dengan senang hati makan. Dan secara umum, rahsia utama memasak hidangan ikan mewah, pada pendapat mereka, adalah MUDAH!