Mayonis di rumah Menyediakan mayonis buatan sendiri di rumah, kita pasti akan tahu bahawa sebelum kita adalah sos semulajadi yang diperbuat daripada produk segar, tanpa bahan pengawet, pengganti dan pewarna. Mayonis ini berbeza kerana ia disediakan berasaskan mustard Perancis (dengan bijian seluruh sawi), dan oleh itu rasa dan kelihatan berbeza dari mayonis biasa. Mayonis pedas seperti ini boleh diisi dengan mana-mana salad, dan juga berfungsi sebagai sos untuk hidangan daging dan sayuran. Tekstur mayonis selesai sangat menyenangkan, ia cukup tebal dan mempunyai rasa yang sangat seimbang. Sangat mengesyorkan!
Bahan-bahan:- Telur ayam 2 pcs.
- Mustard Perancis (dengan bijirin) 0.5 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu kecil.
- Garam 0.25 sudu teh.
- Minyak wangi bunga matahari 200 ml
- Cuka epal 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk penyediaan mayonis dengan mustard Perancis, kami memerlukan cuka sari apel, kuning telur (telur mestilah segar dan lebih baik buatan sendiri), mustard Perancis, garam, gula, minyak ditapis bunga matahari. Semua bahan hendaklah pada suhu bilik.
- Langkah 2 Kami menyambungkan kuning telur, setengah sudu cuka sari apel, mustard, gula dan garam dalam mangkuk yang dalam.
- Langkah 3 Kami mengalahkan pengadun dan mula menambahkan titisan bunga matahari yang ditapis bunga matahari, tanpa menghentikan sebatan. Pukul pada kelajuan tinggi dalam bulatan.
- Langkah 4 Apabila separuh minyak dimasukkan ke dalam sos, tuang separuh biji sudu cuka sari apel.
- Langkah 5 Kocok lagi dan tuangkan minyak perlahan-lahan. Pukul hingga minyak sudah siap dan mayonis tebal.
- Langkah 6 Kami menyimpan mayonis yang disediakan sehingga digunakan di dalam peti sejuk dalam balang tertutup.