- Cendawan putih kering - 100 Gram
- Bawang - 1 Keping
- Wortel - 1 keping
- Buckwheat groats - 100 Gram
- Minyak sayuran - 2 Art. sudu
- Bay daun - 2 keping
- Serbuk lada hitam - Untuk rasa
- Ketumbar - 1 secik
- Garam - Untuk rasa
- Parsli hijau - Untuk rasa
- Bawang putih dihancurkan - Untuk rasa
- Krim masam - Rasanya (Pilihan)
Cendawan putih kering dituangkan dengan air mendidih dan tinggalkan selama setengah jam sejam, kemudian kami membuangnya kembali ke colander, memerahnya dengan ringan dan potong menjadi kepingan kecil. Buckwheat dibasuh, disusun, dituangkan air. Kupas bawang dan wortel. Bawang yang dicincang halus, wortel tiga pada parut. Dalam kuali (atau lebih baik - periuk) kami memanaskan minyak sayuran. Terbaik - bunga matahari yang tidak sempurna. Pada api sederhana, coklat sedikit bawang sehingga telus, tambahkan wortel, cendawan dan rebus selama 10 minit Jika disiapkan dalam periuk - tambah soba di sana (sudah tentu, tanpa air), campurkan, garam, tambah rempah, daun bay, isi air, dan kami merasakan api perlahan selama 25-30 minit. jika sayur-sayuran digoreng dalam kuali - letakkan kandungannya dalam periuk, dan kemudian ikuti arahan. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli dicincang halus dan bawang putih dicincang. Dalam masa yang singkat, anda boleh menambah krim masam.
Hidangan: 3-4