Hidangan masakan kacang Georgia Nama hidangan ini dalam terjemahan dari bahasa Georgia adalah kacang. Terutama ia disukai di Transcaucasia. Sediakan lobio dari kacang rebus dengan sos tomato. Sesetengah suri rumah menambah biji buah delima atau walnut untuk hidangan ini. Secara umum, terdapat banyak variasi pada tema lobio dan anda boleh memilih yang sesuai dengan citarasa anda. Tetapi bahan seperti kacang ginjal, ketumbar dan bawang putih adalah sumber utama lobio dan tidak boleh ditinggalkan. Resipi ini juga perlu diperhatikan dan ia bersandar. By the way, lobio dimasak dengan keju, dan dengan daging. Dan mereka berkhidmat dengan lavash. Di Georgia hidangan ini bertindak sebagai makanan ringan panas atau sejuk. Tetapi dalam kedua-dua keadaan teknologi memasak berbeza dan jika anda memutuskan untuk memesan lobio di restoran atau kafe - minta pelayan untuk resipi.
Bahan-bahan:- Kacang Putih 500g
- Bawang 2 buah.
- Lada manis 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Walnut 100 g
- Jus tomato 250 ml
- Bawang putih 2 ulas
- Cilantro segar 1 tandan
- Bay daun 3 pcs.
- Minyak bunga sunflower ditapis bunga matahari 3 sudu besar. l.
- Basil kering 0,5 tsp.
- Lada hitam tanah 3 secubit
- Campuran hops-suneli 0.5 tsp.
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk hidangan ini, ambil: kacang putih kering, lada merah manis, bawang merah, wortel, bawang putih, walnut, sekumpulan ketumbar segar, segelas jus tomato buatan sendiri (boleh digantikan dengan tomat segar), rempah ratus.
- Langkah 2 Kacang bilas, tuangkan air dan biarkan semalaman.
- Langkah 3 Selepas itu, keluarkan air di mana biji itu direndam, tuangkan segar, tambahkan sedikit daun lada laurel dan masak selama 90 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 4 Potong bawang dan lada ke dalam kiub besar, dan potong lobak menjadi jalur.
- Langkah 5 Kupas kacang dari kerang dan potong. Anda boleh melakukan ini dengan pengisar, stupa atau pisau.
- Langkah 6 Goreng bawang, lada dan wortel dalam kuali menggoreng dengan minyak ditambah selama 5 minit. Kemudian masukkan kacang hancur dan rempah.
- Langkah 7 Goreng sayuran dan kacang selama 5 minit lagi.
- Langkah 8 Kemudian masukkan jus tomato ke dalam kuali, tutup dan reneh selama 25-30 minit.
- Langkah 9 Apabila berpakaian sudah siap - gosong 1 cengkeh bawang putih, musim dengan garam dan biarkan ia diseduh.
- Langkah 10 Potong cilantro dan parut bawang putih.
- Langkah 11 Masukkan sayur, sayuran dan bawang putih ke kacang rebus.
- Langkah 12 Kacau dengan baik.
- Langkah 13 Tutup Lobio dan bertegun selama 5 minit. Hidangkan panas.