Sos menekankan rasa hidangan Bergantung kepada apa yang digunakan untuk sos saffron, resipi untuk penyediaannya berbeza. Hari ini kami menyediakan sos sawan untuk daging. Sos ini tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Kecerahan warna, aroma, menekankan rasa hidangan - itu bukan semua kebaikan saus ini. Resipi ini adalah eksklusif dan tidak dapat ditiru. Mungkin, selepas itu anda akan mengedit resipi sos dengan rasa anda, tetapi resipi ini disusun dengan baik. Saya tidak akan memujuk anda untuk memasak lama! Sangat lazat.
Bahan-bahan:- Bawang 1 pc.
- Mentega 50 g
- Garam 4 g
- Krim 250 ml
- Serbuk lada hitam 4 g
- Jus lemon 3 sudu besar. l.
- Kanji jagung 1 sudu besar. l.
- Heres 80 ml
- Saffron tanah 5 g
- Wortel 1 pc.
- Sayur kaldu 300 ml
- Leeks 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkih
- Thyme (Thyme) kering 2 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan sos, anda perlu mengambil bawang, bawang putih, bawang putih, sup sayur-sayuran, wortel, sherry, kunyit tanah, kanji jagung, jus lemon, lada, krim, garam.
- Langkah 2 Pisau bawang halus. Cairkan mentega dan coklat bawang sehingga keemasan.
- Langkah 3 Kubis tanah tuang 2 sudu air panas dan biarkan selama 15 minit.
- Langkah 4 Potong daun ke cincin nipis dan tuangkan air mendidih untuk membuat kepahitan itu hilang. Selepas 5 minit, longkang air.
- Langkah 5 Keringkan lobak merah dengan halus.
- Langkah 6 Potong bawang putih. Masukkan bawang putih dan thyme pada bawang. Tuang wain. Tahan selama 15 minit.
- Langkah 7 Tambah daun bawang dan lobak merah. Kacau.
- Langkah 8 Tambahkan sup sayur-sayuran. Rebus dengan tudung ditutup selama 20 minit.
- Langkah 9 Larutkan 1 sudu besar. l. tepung jagung dalam 2 sudu besar. l. air sejuk.
- Langkah 10 Sayur-sayuran untuk menyejukkan dan mash.
- Langkah 11 Letakkan kentang tumbuk dalam kuali. Masukkan safron yang dibubarkan, jus lemon. Kacau.
- Langkah 12 Tambah krim. Kacau. Tuangkan kanji air dalam menetas nipis. Masak kacau selama 5 minit. Garam. Lada.
- Langkah 13 Siapkan sos untuk menyihatkan daging. Dalam sos saffron anda boleh memadamkan daging dengan sayur-sayuran.