Kubis diasinkan untuk musim sejuk dalam balang dengan air garam - sangat lazat, pedas dan renyah. Bagaimana cara menggoreng kembang kol untuk musim sejuk mengikut resepi dengan aspirin tanpa pensterilan

Kubis adalah ramuan penting dan perlu, tanpa ia sukar membayangkan sup, vinaigrette, vareniki, pai, borsch dan barang-barang lain. Sekiranya kubis suatu hari nanti, sebagai produk kepentingan strategik, hilang dari ladang dan taman sayur-sayuran, masakan Rusia akan mengalami pukulan yang menghancurkan. "Ratu" tanaman pertanian adalah sebahagian daripada beratus-ratus hidangan lazat dan sihat, dan dalam jumlah yang sama bahan kerja yang popular dan semua kegemaran. Kubis yang diasinkan pedas untuk musim sejuk, warna renyah di bawah penutup besi, kubis dalam air garam tanpa sterilisasi ... Ini dan banyak resipi lain pengetinan tradisional dan tidak standard perlu belajar dan mencuba segala-galanya: kedua-dua tukang masak yang berpengalaman dan suri rumah muda hanya belajar asas-asas masakan!

Mana-mana amalan didahului oleh teori. Sebelum mengambil bank dan mencarik, baca tip penting:

• untuk penuaian untuk musim sejuk, sebaik-baiknya jenis keli putih yang matang dan sederhana dipetik;
• kubu kubis bulat dan runcing memberikan keutamaan untuk membungkus - mereka lebih baik mengekalkan bentuk dan kerumitan ciri mereka;
• perkakas yang digunakan semasa penyediaan - periuk, mangkuk, peti mati, baldi, tong, tin, periuk tanah liat;
• untuk menyimpan kubis jeruk lebih baik menggunakan balang kaca;
• sering kubis digabungkan dengan wortel, bit, lada, epal, beri, herba dan rempah;
• pengisian untuk kubis kubis disediakan dalam bentuk pengasas asetik, jeruk yang kuat atau jus tomato;
• Kubis jeruk yang sudah siap boleh menjadi pedas, manis, masam atau masin: semuanya bergantung pada jumlah sayur-sayuran, rempah dan rempah tambahan dalam komposisi.

Dan kami pula mencadangkan untuk mencuba pelbagai jenis penuaian untuk musim sejuk untuk menentukan yang terbaik untuk diri anda. Di samping itu, resipi dengan foto dan video tidak perlu dicari.

Kubis yang sangat lazat diasinkan untuk musim sejuk di dalam air garam - resipi dengan gambar

Kubis putih mudah mengandungi lebih banyak vitamin C daripada jeruk dan lemon. Dengan sayuran ini, tubuh manusia menerima kompleks mineral yang sangat penting untuk menstabilkan keseimbangan asid-asas. Malah dalam kubis masin dan marinated tidak kehilangan harta yang berguna, tetapi hanya mengalikannya. Contohnya, vitamin U, sebagai sebahagian daripada kubis kubis, membantu menghilangkan ulser. Produk rendah kalori tidak mempunyai lemak dan diisi dengan serat kasar, yang sesuai untuk diet orang yang mematuhi pemakanan yang betul. Kubis sangat lazat, jeruk dalam air garam untuk musim sejuk pada preskripsi dengan gambar, pasti mesti menambah stok runcit setiap tuan rumah yang pandai dan bertanggungjawab.

Bahan-bahan untuk kubis yang lazat diasinkan untuk musim sejuk di dalam air garam

• kepala kubis putih - 10 kg
• lobak besar - 10 pcs.
• garam kasar - 1 sudu besar.
• cahaya madu - 6 sudu besar.

Ramuan yang diperlukan mengikut resipi untuk kubis yang diasinkan lazat dalam air garam untuk musim sejuk

1. Pilih kepala kubis yang besar dan timbangkannya untuk menentukan berat badan yang tepat. Ikuti langkah-langkah dalam resipi.

2. Dengan setiap garpu, keluarkan daun teratas, diketepikan - masih berguna. Potong kepala kubis pada mesin lama atau dengan mesin pencincang baru.

3. Jisim yang dihasilkan diletakkan dalam bekas besar jenis mandi bayi Soviet.

4. Kupas lobak besar dan parut pada parut kasar. Untuk pengisaran, anda juga boleh menggunakan pemproses makanan.

5. Letakkan wortel dalam bekas dengan kubis. Sempurna mencampur sayur-sayuran, meremasnya dengan tangan anda.

6. Ukur segelas garam besar, tuangkan ke dalam kubis. Bilas bahan kerja sekali lagi dengan tangan anda.

7. Kemudian hantar jumlah madu yang dinyatakan dalam resipi. Kacau sayur-sayuran dengan telapak tangan.

8. Basuh dan keringkan setong seramik atau tembikar untuk acar dan merapikan. Pindahkan benda kerja dan tekan dengan tegas.

9. Tutup kubis dengan daun keseluruhan dan simpan pada suhu bilik selama 72 jam. Pada masa ini beberapa kali menembusi kubis dengan ranting tajam.

10. Setelah tiga hari, beralih kubis yang diasinkan ke dalam tin bekas yang sesuai, ketatkan dengan kuat bahan kerja.

11. Simpan kubis yang lazat, diasinkan untuk musim sejuk di dalam air garam pada resep dengan gambar, di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Bagaimana untuk mengambil kubis merah untuk musim sejuk - langkah resipi secara berperingkat

Kubis merah yang diasinkan untuk musim sejuk tidak dapat dibandingkan dengan kepala putih pada bilangan unsur jejak yang berguna, tetapi pada rasa dan kelajuan memasak akan menjadi pesaing yang layak. Untuk mendapatkan rasa yang lebih jelas dari billet, banyak tukang masak menambah ramuan khusus (kismis, epal, prun, cranberi, kayu manis), tetapi juga dalam resipi klasik, kubis merah marin untuk musim sejuk hanya lazat.

Ramuan untuk membasmi kubis merah untuk musim sejuk

• kubis merah saiz sederhana - 1 pc.
• Laurushka - 3 buah.
• puteri bunga - 7 pcs.
• lada hitam dan harum - 10 pcs.
• gula-3 sudu
• air yang disucikan - 750 ml
• cuka - 1 sudu besar.
• minyak - 55 ml
• garam kasar - 1.5 sudu besar.
• serbuk kayu manis - 0.5 tsp.

Arahan langkah demi langkah pada resipi kubis merah yang diasinkan untuk musim sejuk

1. Kepala kubis merah halus dicincang dengan pisau tajam atau parut khas.
2. Ketat benang ke dalam liter steril atau balang setengah liter.
3. Bahan-bahan yang lain, masak dengan wangi wangi.
4. Dengan perapuran panas tuangkan kubis kubis ke bahagian atas kan.
5. Selepas penyejukan lengkap, gerakkan bahan kerja ke rak peti sejuk. Selepas 2-3 hari, snek mengikut resipi akan siap.
6. Untuk mengekalkan kubis merah marin untuk musim sejuk di dalam peti sejuk, anda perlu meningkatkan jumlah cuka sebanyak 50 ml, dan juga menggunakan termo-cover yang ketat.

Cauliflower diasinkan untuk musim sejuk dalam tin di bawah penutup besi - resipi dengan gambar

Berbeza dengan kubis putih, kembang kol mempunyai rasa dan aroma yang lebih lemah. Untuk memberi umpan jeruk yang ketajaman dan kepintaran khas, suri rumah menggunakan senarai rempah dan rempah yang biasa: pelbagai jenis lada, daun laurel, ketumbar, kemangi, buah pala, buah pelaga, halia, dan sebagainya. Bergantung pada pilihan komposisi pedas, kembang kol, diasinkan untuk musim sejuk dalam tin di bawah penutup besi, setiap kali ternyata berbeza, luar biasa dan unik.

Ramuan untuk penyediaan kembang kol yang diasinkan di bawah penutup besi untuk musim sejuk

• kol kembang bunga - 1.5 kg
• garam - 3 item l.
• serbuk curi - 1.5 sudu teh.
• Laurushka - 3 buah.
• kunyit - 0,5 tsp.
• lada panas (pilihan) - 1 secubit
• air yang disucikan - 3 sudu besar.
• cuka - 1 sudu besar.
• buah pelaga - 4 pcs.
• gula - 100 g

Arahan langkah demi langkah pada resipi kol garam untuk penutup logam untuk musim sejuk

1. Untuk menyediakan air garam, panaskan air yang boleh diminum dalam periuk dengan 2 sudu besar. garam, cuka dan gula. Pastikan bahan longgar dibubarkan - dan keluarkan kapal dari api.

2. Potong kepala kembang kol dan bahagikan ke dalam perbungaan kecil. Tuangkan sayur-sayuran 1 sudu besar. l. garam besar dan kacau rata. Biarkan kubis selama 30 minit dalam haba untuk meninggalkan cecair yang berlebihan. Jadi inflorescence akan menjadi lebih kering, yang bermaksud lebih banyak perapisan akan diserap
   
   
3. Pada akhir masa, longkang jus kubis. Bilas sayur-sayuran dengan air yang mengalir dan tuangkan colander.

4. Memanaskan dan keringkan balang dengan kapasiti 500 - 750 ml. Dalam setiap bekas meletakkan pod kapur, laurel, serbuk kari dan kunyit.

5. Kemudian tersebar di atas kaleng kembang kol, sedikit menekan dengan forsep untuk kepadatan yang lebih besar. Tuang sayur-sayuran dengan perasan panas selama 15 minit.

6. Selepas seperempat jam, mengalirkan cecair ke dalam periuk dan rebus lagi. Menggunakan corong yang luas, tuangkan bahan kerja sekali lagi dengan perapuran mendidih. Pastikan bekas diisi dengan cecair, tidak sehingga 1 cm ke atas.

7. Perlahan-lahan lap leher tin dengan tuala kertas. Gulungkan bahan kerja di bawah penutup timah.

8. Simpan kembang kol diasinkan dalam kaleng di bawah penutup timah di pantri atau ruang bawah tanah sehingga musim sejuk. Elakkan kelembapan tinggi dan cahaya matahari langsung.

Kubis yang diasinkan pedas untuk musim sejuk dalam tin dengan aspirin: resipi video

Kubis yang diasinkan pedas untuk musim sejuk dalam tin dengan aspirin - sejenis makanan ringan biasa yang mempunyai beberapa kualiti positif dan negatif berbanding dengan yang lain. Oleh kerana komposisi "terbakar" dilarang kepada orang-orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Tetapi selebihnya stok sayur-sayuran dalam perapian pastinya kelihatan seperti pilihan yang sangat baik bukan sahaja untuk menu musim sejuk harian, tetapi juga untuk mendapatkan bersama-sama di meja set dan segelas vodka Rusia. Sediakan kubis acar pedas untuk musim sejuk dalam tin oleh resipi video. Kami memberi jaminan kepada anda, persediaan semacam itu tidak akan mempunyai masa untuk debu di rak stor tersebut.

Kubis sangat enak dan renyah diasinkan dalam tomato panas untuk musim sejuk

Kubis yang sangat enak dan renyah diasinkan dalam tomato panas untuk musim sejuk, berfungsi sebagai hidangan sampingan yang baik untuk hidangan ikan dan daging dan akan menjadi makanan ringan pedas yang ideal untuk alkohol yang kuat. Ia boleh ditambah kepada borscht dan sup semasa memasak, rebus dengan cendawan dan daging, goreng untuk puffs dalam puff dan ragi pai. Di samping itu, kubis jeruk dalam jus tomato dapat mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mikro, ciri-ciri sayuran segar. Cuba buat penyediaan sedemikian mengikut resipi kami, pastikan keunikan dan keunikannya.

Bahan-bahan untuk penyediaan kubis renyah lazat yang diasinkan dalam tomato panas untuk musim sejuk

• garpu kubis - 2 kg
• jus tomato - 1,5 l
• bawang putih dikupas - 6 gigi
• garam dan gula - 2 sudu besar.
• herba pasli - 200 g
• minyak - 100 ml
• cuka meja - 100 ml

Arahan langkah demi langkah pada resipi kubis acar yang lazat di tomato panas untuk musim sejuk

1. Kupas kol kubis dari daun kering atas, bahagikan kepada 4 bahagian, potong tunggulnya.
2. Potong kubis dengan reben nipis atau mesin pencincang.
3. Lipat jisim dalam periuk yang mendalam dan masukkan dengan sedikit air sehingga separuh masak. Jika kubis meninggalkan banyak cecair, masukkan separuh.
4. Masukkan jus tomato, bawang putih, garam, cuka, gula, mentega dan cincang goreng kepada kubis.
5. Rebus bahan kerja selama 3 minit lagi. Pindahkan kubis yang diasinkan ke dalam hidangan dalam tin liter steril.
6. Gulungkan kubis renyah yang lazat yang diasinkan dalam tomato panas untuk musim sejuk, di bawah penutup timah yang kuat.

Kubis diasinkan untuk musim sejuk tidak akan meninggalkan tradisi masakan Rusia. Kubis putih pedas dan renyah dalam air garam, atau kembang kol yang sangat lazat dalam balang - ia akan sentiasa menghiasi makan malam musim sejuk kami dan mengisi badan dengan bahan yang paling berguna. Perkara utama - jangan malas, dan dituai kubis diasinkan untuk musim sejuk dalam penggunaan resipi terbukti dengan gambar.