Sup dalam bahasa Itali
Untuk 4 hidangan:
- 1 sekumpulan basil
- 2 ulas bawang putih
- 200 gram bayam beku
- 30 gram keju
- 65 ml minyak zaitun
- garam
- 1 batang bawang hijau dengan bawang
- Sumsum sayur kecil
- 1 liter sup sayur-sayuran
- 200 g mi atau spageti
- 50 g kacang pain
Memasak:
Basil, keju, 1 cengkeh bawang putih dan bayam yang dicincang dalam mangkuk - pencincang pengisar. Bawang dan biji bawang putih juga dicincang dan ditenun dalam minyak zaitun. Zucchini dipotong menjadi kepingan besar. Sayuran sup masak hingga mendidih, tambah zucchini dan bawang dengan bawang putih, masak selama 10 minit. Kemudian, kacau dengan pengisar. Dalam periuk lain, rebus mi atau spageti dan tambah ke sup bersama sos hijau. Hidangkan dengan kacang.
Pai dengan wortel
12 hidangan
- 2 lobak
- 3 epal
- 200 g badam
- 1/2 jus lemon
- 100 g cair mentega
- 1/2 cawan gula
- 1 garam garam
- 3 jadual. krim sudu
- 4 biji telur
- 200 g tepung
- 2 jadual. sudu kanji
- 2 teh. sudu serbuk penaik
- 100 g aprikot jem
- 2 jadual. sudu tepung gula
- 25 g pistachios
Memasak:
Wortel, epal dan separuh badam dicincang dalam pengisar pencincang mangkuk dan ditaburi dengan jus lemon. Dengan bantuan muncung pengisar semua logam, mash dengan gula, garam, krim dan telur. Campurkan tepung dengan kanji dan serbuk penaik, gabungkan dengan bahan-bahan dan campuran lain yang disediakan. Bakar selama 45 minit pada 200 °. Separuh daripada badam dan pistachios yang lain dicincang dalam pengisar mangkuk mangkuk. Tutup jem dengan jem, menghiasi dengan gula serbuk, cincang dan kacang-kacangan.
Ikan terjatuh dengan ikan bilis
Untuk 4 hidangan:
- 1 keping roti putih
- 1 sekumpulan pasli
- 3 buah daun tambak
- 2 jadual. sudu perompak
- 200 g daging cincang
- 1 telur
- Garam
- lada hitam tanah
- 4 schnitzel daging lembu (140 g setiap)
- 1 bawang
- 200 g lobak merah
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- 1 sudu teh. sudu pes tomato
- 100 ml vermouth
- 400 ml sup
- 1 sudu teh. sudu pati
Memasak:
Dengan roti putih memotong kerak, potong kiub menjadi kiub. Potong pasli. Fillet of anchovies dan capers dicincang halus. Campurkan segalanya dengan daging cincang dan telur. Garam dan lada. Schnitzels mengalahkan dan musim. Letakkan pemadat dan gulungan roll. Ikat benang kuliner. Panaskan ketuhar hingga 200 °. Bawang dan wortel dikupas dan dipotong menjadi kiub. Panaskan mentega dalam periuk dan goreng gulungan. Pindahkan ke mangkuk. Pada minyak yang sama goreng sayur-sayuran. Masukkan pes tomato dan coklat. Tuangkan di vermouth, sup, masukkan gulung dan bakar di bawah tudung 40 min. Letakkan gulung di atas pinggan. Sos rebus selama 5 minit, musim dan musim dengan 1 jadual dicairkan. sudu air dengan kanji. Berikan sedikit cakar. Gulung minuman.
Krim curd dan berry
Untuk 4 hidangan:
- 250 g krim
- 2 beg gula vanila
- 400 g keju kotej diet
- jus 1 lemon
- 3 jadual. sudu gula pasir
- 125 ml pelabuhan
- 300 g beri beku segar yang pelbagai
- 1 batang kayu manis
- 2 bintang anise
- 50 g meringues
Memasak:
Pukul krim dengan gula vanila. Campurkan keju kotej dengan jus lemon dan gabungkan dengan krim. Chill selama 1 jam. Campurkan gula dengan 1 meja. dengan sesudu air dan panas sehingga karamel coklat ternyata. Tuangkan jus pelabuhan atau buah beri. Masukkan berry, kayu manis, anise dan masak selama 5 minit. Benarkan sejuk. Beze untuk menghancurkan. Keluarkan kayu manis dan anise. Berry dan meringues dicampur dengan krim curd.
Salad dengan keju dan crouton
Untuk 6 hidangan:
- 2 ulas bawang putih
- 200 g yogurt
- Garam
- lada hitam tanah
- 3 jadual. sudu jus lemon
- 8 jadual. sudu minyak zaitun
- 300 gram daun salad
- 2 sprig thyme
- 200 g roti putih, potong dadu
- 60 g keju
Cengkeh bawang putih dibersihkan, dicincang halus atau dilepaskan melalui akhbar tangan, bercampur dengan yoghurt, jus lemon dan minyak zaitun (2 sudu meja). Musim dengan garam dan lada. Basuh daun salad, kering dan kering dalam kepingan kecil, thyme cincang halus. Bawang putih bersih, potong dan kacampur dengan thyme. Sikat kiub roti pada baki minyak. Campurkan dengan salad dan musim dengan sos yang dihasilkan. Taburkan dengan keju parut.
Salad walnut cahaya
Untuk 4 hidangan:
- 2 daun salad chicory
- 125 g rucola
- 1 jadual. sudu cuka wain
- 2 jadual. sudu jus lemon
- 1 jadual. sudu madu
- 1/2 teh. mustard sudu
- garam
- lada hitam tanah
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 2 pear
- 120 g keju dengan acuan biru
- 4 jadual. sudu walnut yang dicincang
Memasak:
Salad dipotong menjadi jalur, genggam rucola. Cuka dicampur dengan jus lemon, madu, mustard, garam, lada dan mentega, Salad dicampur dengan separuh sos dan dimasukkan ke dalam piring. Pear membasuh, memotong dan mengeluarkan inti. Potong ke dalam iris, letakkan pada salad dan tuangkan sos yang tersisa. Keju runtuh. Taburkan salad dengan kacang dan keju.
Nasi dengan ayam
Untuk 4 hidangan:
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu teh. sudu pes tomato
- serbuk kari
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- 1 sudu teh. sudu madu
- 1 sudu teh. sudu daun rosemary
- 8 drumsticks ayam
- 1/2 teh. sudu kunyit
- 1 jadual. sudu mentega
- 300 g beras gandum panjang
- Sup 700 ml
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Kupas bawang putih dan cincang halusnya. Campurkan dengan pes tomato, serbuk kari, minyak sayuran, madu dan rosemary. Drum ayam perlu dimasukkan ke dalam hidangan penaik dan disiram dengan perapian yang disediakan. Masukkan dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit. Dalam periuk, larutkan mentega, letakkan beras dan reneh selama 5 minit. Tuangkan dalam sup panas dan campurkan kunyit. Bawa mendidih dan matikan api. Biarkan periuk di atas pinggan panas di bawah tudung selama 20 minit. Nasi siap disebarkan pada pinggan dengan kaki ayam.
Risotto dengan labu dan keju
Untuk 4 hidangan:
- 1 cengkih bawang putih
- 2 bawang
- 2 jadual. mentega sudu
- 300 g beras untuk risotto
- 75 ml wain putih
- 1 liter sup
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 2 jadual. sudu daun bijaksana
- 400 g daging labu
- 3 jadual. krim sudu
- 30 gram keju parut
- garam tanah hitam
Memasak:
Bawang putih dan 1 cincang bawang, potong kedua ke dalam kepingan. Cairkan mentega dan goreng bawang putih dan bawang goreng. Masukkan nasi, masak selama 5 minit. Tuangkan anggur dan sup, rebus selama 20 minit. Pada minyak zaitun goreng bijak dan masukkannya. Dalam kuali yang sama, coklat labu labu dan hirisan bawang. Tambah krim, keju, bijak, nasi dan musim.
Potong beras dengan ikan
Untuk 4 hidangan:
- 1 buah lada manis
- 1 bawang
- 1 jadual. sudu mentega
- Sup ikan ikan 300 ml
- 300 gram campuran beras
- garam
- 6 fillet bass laut
- lada hitam tanah
- tepung
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 200 ml krim masam
Memasak:
Potong pulpa lada dan masukkannya. Chop bawang dan goreng dalam minyak. Masukkan serbuk lada, sup, rebus 10 min. Rebus beras. Musim ikan fillet, gulung tepung dan goreng dalam minyak zaitun. Goreng kuali. Dalam kuali menggoreng krim masam, lada rebus dengan bawang, musim dan reneh selama 2 minit. Nasi yang dihidangkan dengan ikan dan sos.
Beras dengan tomato
- 350 gram beras
- garam
- 4 tomato
- 100 g keju
- 75 gram hazelnut tanah
- 2 jadual. mentega sudu
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
Bilas nasi dalam ayak dan biarkan air disiram. Rebus dalam air masin mendidih selama 20 minit. Potong setiap tomato separuh. Pukul keju di atas parut. Tambah keju, hazelnut dan 1 meja ke beras. sudu mentega. Dalam kuali yang besar, larutkan mentega yang tinggal, layu dan keluarkan nasi. Sediakan tomato yang siap dari atas (potong ke atas) dan perlahan-lahan memotong kuali ke bawah di dalam Rajah. Taburkan dengan garam dan taburkan dengan minyak zaitun. Tutup dan renehkan selama api sederhana selama 20 minit. Sekiranya dikehendaki, dekorasi hidangan dengan chives.
Pilaf of pilaf
Untuk 4 hidangan:
- 150 g kacang hijau beku
- 750 gram pulpa daging kambing
- 2 bawang
- 2 ulas bawang putih
- 3 jadual. sudu mentega cair
- 3 jadual. sudu perasa untuk pilaf
- Sup 500 ml
- 275 gram beras
- 3 jadual. sudu kismis
Memasak:
Kacau hijau dicairkan. Basuh daging, kering dan potong kecil. Bawang bawang dan bawang putih, cincang halus dan goreng dalam tumis saut pada mentega cair. Masukkan daging, taburi dengan perisa untuk pilaf dan goreng selama 5 minit. Tuangkan kuah, tutup dengan tudung dan reneh pada api kecil selama 50 minit. Masukkan nasi, kacang hijau dan kismis kepada daging, tuangkan air (300-350 ml) dan reneh selama 20 minit lagi. Hidangan yang disiapkan boleh ditaburi dengan badam cincang.
Kentang bakar
Untuk 4 hidangan:
- 200 g pulpa daging lembu, daging babi dan kambing
- 4 bawang
- 2 ulas bawang putih
- 1 cucukan thyme
- 1 daun bay
- 800 ml wain putih
- 500 g kentang
- 5 wortel
- 1 tangkai bawang
- garam
- lada hitam tanah
Basuh daging, kering dan potong kepada kiub. 1 bawang dan 1 cengkih bawang putih dikupas, potong cincin bawang, potong bawang putih. Thyme mencuci dan kering. Letakkan semua dalam periuk besar, tambahkan wain, tutup dan biarkan semalaman. Basuh kentang dengan teliti, rebus dalam kulit, biarkan sejuk dan potong ke dalam bulatan. Lobak dan daun bawang, basuh dan potong ke dalam kepingan. Panaskan ketuhar hingga 200 °. 3 kupas dan cincang halus bawang. Satu besar atau empat acuan kecil harus disejukkan dan meletakkan separuh daripada kentang di dalamnya. Garam, lada dan tuangkan sedikit pengasam dari daging. Kemudian letakkan lapisan daging, bawang, bawang dan wortel, setiap lapisan garam dan lada. Tutup dengan kentang yang tinggal dan tuangkan keseluruhan perapan. Tutup dengan tudung atau kerajang aluminium dan masukkan ke dalam ketuhar selama 3 jam. Tanggalkan penutup 30 minit sebelum akhir.
"Pokok Tahun Baru"
Untuk 8 keping:
- 100 g mentega
- 250 g gula tepung
- 1 telur
- 1 secubit kulit jeruk parut
- 150 g tepung
- 1-2 jadual. sudu jus oren atau jus lemon
Memasak:
Potong mentega sejuk ke dalam kepingan kecil, campurkan dengan 50 g gula tepung, telur, zest dan tepung. Dengan tangan yang sejuk, kiruk adunan, beri bentuk bola, bungkusnya dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Dough thinly roll out pada meja tepung-tepung dan potong dengan bantuan peluk-peluk asterisk dan bunga pelbagai saiz. Dari potongan bola roll doh. Masukkan kertas berjalur untuk baking pan, masukkan ke dalam oven dan bakar selama 12-15 minit. Benarkan sejuk. Larutkan gula tepung yang tersisa dengan jus oren atau jus lemon. Glaze tebal yang dihasilkan dimasukkan ke dalam beg kecil, memotong sudut dan menghiasi semua angka pada kontur. Anda boleh memasukkan bola gula pasir atau barang kemas siap sedia dengan serta-merta. Clamp angka-angka itu bersama-sama dengan glaze gula untuk membuat pokok Krismas.
"Winter Huts"
Untuk 10 keping:
- 75 g coklat pahit
- 30 galleon atau kuki lain
- 1 putih telur
- 500 g gula tepung
- 12 bar gula-gula
Chocolate pahit memotong kepingan dan mencairkan dalam mandi air panas. Berhati-hati di dalam beg selofan kecil, potong sudut dan sapukan tompok-tompok nipis dalam bentuk kisi hingga 20 galleon. Berikan coklat dengan baik untuk membekukan. Pukul putih telur pengadun dalam buih teguh, secara beransur-ansur menuangkan gula tepung untuk mendapatkan sayu tebal. Sapukan sedikit glazir ke baki 10 galleys dan letakkan di atas bar gula-gula. Tutupkannya dengan kepingan protein dan gam di atas dengan 2 biskut dengan coklat untuk membuat bumbung. Setiap baki yang tinggal dipotong menjadi 5 bulatan. Letakkannya di rumah-rumah yang terhasil dalam bentuk paip dan tutup segala-galanya dengan icing gula. Daripada sayu, pondok itu boleh ditutup dengan krim krim (disimpan dalam peti sejuk!).
Cookies cookies "Snowflakes"
Di tengah-tengah setiap tempat bola perak boleh dimakan
Untuk 30 keping:
- 200 g tepung
- 320 g gula tepung
- 140 g mentega
- 2 teh. sudu zaitun lemon parut
- 1 kuning telur
- 1-2 jadual. sudu jus lemon
Memasak:
Minyak halus dicincang, dicampur dengan tepung, 70 gram serbuk, zest dan kuning telur. Kukuk doh, beri bentuk mangkuk, bungkusnya dalam bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 60 minit. Dough roll out dan potong dengan bantuan kepingan salji takhtanya. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Letakkan kue pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar dan bakar selama 12-15 minit. Kue selesai menjadi sejuk. Campurkan serbuk yang tinggal dengan jus lemon dan kacau dengan baik. Kemudian kacau yang dihasilkan untuk menampung kue yang disejukkan. Segera gunakan pola dengan tusuk gigi.
Gingerbread figur dengan tepung rai
Pada 25 keping:
- 200 g mentega
- 250 gram gula pasir
- 1 beg rempah untuk roti halia
- 200 g tepung rai
- 300 g tepung gandum
- 1 sudu teh. sudu serbuk penaik
- 2 biji telur
- 250 g gula tepung
- 1-2 jadual. sudu jus oren
Potong mentega ke dalam kiub kecil, campurkan dengan tepung rai dan rempah. Masukkan tepung gandum yang telah diayak, serbuk penaik dan telur. Campurkan adunan, balut dalam filem makanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Adunan digulung dan dipotong dengan bantuan potongan patung. Perlahan-lahan berbaring di atas kepingan yang dibarisi dengan kertas penaik dan bakar selama 15 minit. Campurkan serbuk gula dengan jus oren dan kacau dengan baik untuk membuat sayu tebal. Letakkannya dalam beg plastik yang kuat, potong sudut dan menghias lobak yang telah disejukkan.
Angsa dengan kubis merah
Ma 6 hidangan:
- 1 angsa siap untuk memasak (5 kg)
- garam
- lada hitam tanah
- 3 epal
- 3 bawang
- Kubis merah 1.2 kg
- 2 jadual. sudu mentega cair
- 250 ml jus beri masam
- 2 daun bay
- 1 cincang kayu manis
- 2 tunas dari karnival
- Sup air ayam 250 ml
- 1 jadual. sudu oregano kering
Panaskan ketuhar hingga 220 °. Kupas angsa dan keringkannya. Dari luar dan dalam, bangkai harus digosok dengan garam dan lada. 2 epal dan 2 bawang dipotong menjadi kiub besar dan campurkan dengan oregano. Isi angsa, potong tepi dan tali. Letakkan angsa dalam kuali dengan payudara ke bawah. Letakkan pada bahagian bawah oven dan bakar selama 30 minit. Kemudian putar burung itu dan biarkan dalam ketuhar selama 30 minit lagi. Suhu dalam ketuhar untuk mengurangkan hingga 80 ° dan rebus angsa selama sekurang-kurangnya 7 jam. Potong kubis dan gosok dengan garam. Baki epal dan bawang merah dan coklat pada mentega cair. Masukkan kubis, selepas 2 minit campurkan jus buah dan rempah. Rebus selama 30 minit, kemudian musim. Letakkan angsa keluar dari ketuhar, angkat suhu ke 220 °. Dalam baki lemak tuangkan kuah, ketuhar dan rebus. Potong angsa dan, tanpa pengisian, masukkannya ke dalam kuali yang terbalik di bawah panggangan selama 6 minit. Hidangkan dengan kubis dan sos.
Kaki angsa dalam sos
Untuk 4 hidangan:
- 4 kaki angsa
- Garam
- lada hitam tanah
- 1 bawang
- 1 epal
- 2 lobak
- 250 g akar seledri
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- 1 jadual. sudu pes tomato
- 200 ml wain merah kering
- 400 ml ayam
- 2 daun bay
- 2 jadual. mentega sudu
- 12 pcs. prun
- 4 jadual. sudu cognac
Panaskan ketuhar hingga 160 °. Bersihkan kaki angsa, keringkannya, gosok dengan garam dan lada. Bawang bawang, buang inti dari epal. Wortel dan akar saderi bersih. Semua dipotong menjadi kiub dan goreng dalam brazier dalam minyak sayuran. Masukkan pes tomato dan reneh selama 5 minit. Tuang wain dan separuh sup. Tambah daun bay. Letakkan kaki dan pelincirkannya dengan mentega. Rebus dalam ketuhar selama 3 jam, tuangkan sos. Teratas sup lalu, reneh selama 30 minit.
Payudara payudara dengan lobak merah
Untuk 4 hidangan:
- 2 payudara angsa (350 g setiap)
- 1 jadual. satu sudu mentega cair
- Garam
- lada hitam tanah
- 400 ml wain putih kering
- 2 tandan lobak kecil (800 g)
- 2 jadual. sudu madu
- 1 jadual. sudu mentega
Panaskan ketuhar hingga 160 °. Bayi dibasuh, kering, kulit dipotong dalam bentuk lozenges. Pudar di semua pihak dengan garam dan lada, goreng dengan mentega cair. Payudara berbaring pada paruh oven, menggantikan kuali untuk mereka. Fry 30 minit. Bungkus payudara dalam foil dan biarkan di dalam ketuhar. Lemak mengalir, dalam jus yang dikumpul dari memanggang tuangkan sedikit wain dan kacau. Tuangkan ke dalam periuk, tambahkan wain yang lain dan rebus hingga separuh jumlahnya. Wortel bersih. Masukkan madu ke dalam sos. Letakkan wortel di dalamnya, tutup dan masak selama 8 minit. Kemudian campurkan mentega sejuk. Masak garam dan lada. Gulung kepingan dan potong ke dalam kepingan. Masukkan wortel dan tuangkan dengan sos.
Gulung kacang
Untuk 15 hidangan:
Untuk ujian:
- 500 g tepung
- 40 g yis
- 225 ml susu
- 75 g gula
- 1 telur
- 75 g mentega lembut
- parut lemon parut pada hujung pisau
- 1 garam garam
Untuk mengisi dan menghias:
- 200 gram kacang tanah
- 100 g almond tanah
- 50 g gula
- 4 jadual. sudu rum
- 1 telur
- 5 jadual. sudu tepung gula
- 2 jadual. sudu hazelnut yang dicincang
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan slaid. Buat lebih mendalam dan menghancurkan yis. Tambah 4 jadual. sudu susu panas, 1 meja. sudu gula dan campuran. Tutup dengan serbet dan biarkan selama 15 minit. Kemudian tambah bahan-bahan lain, masakkan doh dan biarkan selama 45 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Campurkan hazelnuts tanah, badam, gula, rum dan telur. Kemudian tuangkan sedikit air dan kacau sehingga jisim berkrim diperolehi. Dough dilancarkan dalam lapisan dan lancar dengan mentega kacang yang dihasilkan. Runtuhkan roll. Letakkan jahitan pada kuali yang dibarisi dengan kertas pembakar dan biarkan selama 15 minit. Bakar selama 40 minit. Serbuk gula dicairkan dengan sedikit air, gulungkan gulungan atas dan taburkan dengan hazelnut cincang.
Roti pisang-kacang
Untuk 15 hidangan:
- Pisang 700 g masak
- jus 1 lemon
- 140 gram gula pasir
- 25 g mentega
- 2 biji telur
- 250 g tepung
- 2 teh. sudu serbuk penaik
- 1 sudu teh. sudu kayu manis tanah
- 100 g kacang walnut yang dicincang
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Bentuk segiempat yang dalam untuk cupcakes untuk mencincang dengan mana-mana lemak dan taburkan dengan tepung. Pisang dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Segera taburkan dengan jus lemon, masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan buat mash. Panaskan mentega hangat dengan gula sehingga konsistensi homogen diperolehi. Kemudian tukul satu telur pada satu masa, selepas masing-masing menguli dengan jisim. Tambah pisang tumbuk pisang dan kacau dengan baik dalam mangkuk besar. Ayak tepung dengan baking powder dan ground kayu manis. Campurkan jisim minyak dan pisang yang terhasil. Akhirnya masukkan walnut cincang dan menguli doh. Doh yang dihasilkan perlu dimasukkan dalam bentuk yang disediakan dan disamakan. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama 1 jam 45 minit selepas permulaan baking, ambil bentuk roti dan tutup atas dengan kerajang makanan aluminium. Bersedia untuk mengambil roti dari oven dan biarkan ia menyejuk sedikit dalam bentuk. Kemudian perlahan-lahan beralih ke grill dapur untuk menyejukkan sepenuhnya. Sebelum berkhidmat, anda boleh taburkan serbuk gula bubuk yang dicampurkan dengan kayu manis tanah.
Cupcake kopi
Untuk 14 hidangan:
Untuk ujian:
- 200 g mentega
- 3 telur
- 200 g gula
- 200 g tepung
- 50 gram almond tanah
- 1 jadual. sudu bubuk kopi segera
- 50 g kacang walnut yang dicincang
- 1 sudu teh. sudu serbuk penaik
- 50 ml kopi
Untuk mengisi dan menghias:
- 50 g tepung
- 50 gram kacang tanah
- 75 g gula
- 75 g mentega
- 50 g campuran kacang cincang
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Gosokkan minyak dengan gula, satu demi satu untuk memasukkan telur. Campurkan tepung, badam, serbuk kopi, kacang cincang dan serbuk penaik. Bersama dengan kopi hangat menambah jisim minyak. Letakkan doh dalam bentuk lancar. Campurkan tepung dengan hazelnut dan gula, gosok dengan mentega. Kacau dalam kacang dan taburkan kek. Bakar selama 45 minit.
Pai dengan hazelnuts, pecan dan kacang cedar
Untuk pastri pendek:
- Tepung 180 g
- garam
- 70 g gula pasir
- 1 kuning telur
- 120 g mentega
Untuk doh:
- 100 g mentega
- 100 g gula
- garam
- 4 biji telur
- 120 gram kacang tanah
- Tepung 60 g
- 200 g pecan kacang
- 100 g kacang pain
- 1 jadual. sudu gula tepung
Campuran dengan cepat tepung, secubit garam, gula, kuning telur, mentega sejuk, dihiris, dan mengadun pastri pendek. Skru ke dalam filem makanan, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Gulungkan adunan pada permukaan tepung permukaan kerja ke dalam lapisan nipis dan masukkan ke dalam diameter 26 cm dengan membuat sampingan. Dari atas meletakkan sekeping kertas untuk baking dan berserakan di atasnya kacang atau kacang yang kering. Letakkan selama 20 minit di dalam ketuhar. Untuk doh, campurkan mentega panas, gula dan garam garam. Pukul dan satu demi satu untuk memperkenalkan telur. Masukkan hazelnut, tepung, menguli doh. Jika ia menjadi kering, anda boleh mencurahkan sedikit susu. Kupas crochetes dari oven, keluarkan kertas dan kacang polong. Atas doh keluar. Kurangkan suhu ketuhar kepada 160 °. Pecan kacang dan kacang pinus terurai dari atas dan ringan tekan ke dalam adunan. Bakar selama 30 minit. Taburkan dengan gula tepung.
Biskut dengan badam
Untuk 40 keping:
- 80 g cahaya nougat
- 200 g tepung
- 75 gram gula pasir
- 100 g almond tanah
- 100 g mentega
- 2 jadual. krim sudu
- 150 g coklat pahit
- garam
Potong nougat menjadi kiub. Campurkan minyak, campurkan dengan nougat, tepung, gula, segelas garam dan badam. Tambah krim dan aduk adunan. Skru ke dalam filem dan letakkan selama 30 minit dalam keadaan sejuk. Panaskan ketuhar hingga 200 °. Dari doh untuk membentuk 40 bola dan letakkan pada pavilion yang dibarisi dengan kertas untuk baking. Di tengah-tengah setiap membuat alur kecil. Bakar selama 12-15 minit. Coklat cair, dimasukkan ke dalam beg, memotong sudut dan memerah ke dalam lingkaran pada bola yang sejuk, mengisi alur.
Biskut dengan hazelnuts
Sangat wangi!
Untuk 40 keping:
- 100 g nougat
- 200 g tepung
- 50 g gula tepung
- 150 gram hazelnut tanah
- 1 sudu teh. sudu kayu manis tanah
- 1 cengkuk ulas tanah
- 150 g mentega
- 20 ml rum
- 1 telur
- 250 g coklat pahit
- 120 g coklat putih
Potong nougat menjadi kiub. Campuran minyak, kacau dengan tepung, bubuk, nougat, kacang, kayu manis, ulas, rum dan telur. Kukuk adunan dan sejuk dengan baik. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Dough dilancarkan ke dalam lapisan dan potong lingkaran kecil. Bakar selama 12 minit. Kedua-dua coklat secara berasingan mencairkan dan menghias kue yang disejukkan.
Cake "Mocha"
12 hidangan
Untuk biskut:
- 4 biji telur
- garam
- 150 g gula pasir
- 1 paket gula vanila
- 1 sudu teh. sudu kopi segera
- 125 g tepung
- 1 sudu teh. sudu (tanpa atas) serbuk penaik
Untuk kulit badam:
- 125 g walnut nougat
- 100 gram kuki kacang badam
Untuk kopi mousse:
- 6 g gelatin
- 125 g coklat putih
- 2 kuning telur
- 30 g gula tepung
- 200 ml kopi yang kuat
- kupas kulit 1 oren
- 1 paket gula vanila
- 250 ml krim
Untuk impregnasi:
- 125 g sirap gula
- 125 ml kopi espresso
- 2 jadual. sudu minuman keras badam
Panaskan ketuhar hingga 180 °. Telur dibahagikan kepada tupai dan kuning. Pukul putih dengan secubit garam dan gula. Kacau kuning, gula vanila dan kopi. Dari atas ayakan tepung dengan serbuk penaik dan kacau dengan baik. Letakkan doh dalam kertas dengan diameter 26 cm, dilapisi dengan kertas untuk dibakar, dan tingkatkannya dengan lembut. Letakkan selama 20 minit di dalam ketuhar. Kemudian dapatkannya dan biarkan ia sejuk. Nougou dicincang, ringan dipanaskan dan dicampur dengan kuki yang sudah hancur. Jisim yang dihasilkan diletakkan di bahagian bawah 26 cm lebar, bentuk berpecah, dipenuhi dengan kertas pembakar. Tutup atas dengan filem makanan dan gulung beberapa kali dengan pin bergulung. Rendam gelatin dalam air sejuk. Chop chop finely. Bilas kuning dengan serbuk gula, campurkan dalam mangkuk logam dalam mandi air panas dengan kopi, zest orange dan gula vanila sehingga licin. Gelatin memerah dan larut dalam jisim kopi panas. Kemudian tuangkan pada coklat cincang dan campurkan dengan teliti supaya ia cair.