- tortilla - 4 keping
- minyak zaitun - 1 st. sudu
- busur sederhana - 1 keping
- Tumis tanah - 1 1/2 sendok teh
- serpih lada merah - 1/4 sudu teh
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- pes tomato - 2 Art. sudu
- daging lembu - 450 gram
- ulas bawang putih - 3 keping
- biji jagung - 300 gram
- bayam - 3 cawan
- Keju Grated - 2 Cawan
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dengan menggunakan pisau, potong tortilla supaya mereka sesuai dengan acuan dengan diameter 22 cm diameter yang boleh ditanggalkan. Minyak perlahan di bahagian bawah dan bahagian-bahagian acuan dengan minyak, diketepikan. Dalam kuali besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan bawang, jintan dan lada merah, musim dengan garam dan lada. Goreng hingga bawang lembut, 3-5 minit. Tambah pes tomato. Meningkatkan api, tambah daging lembu dan bawang putih. Goreng, mashing daging dengan sudu sehingga ia menjadi merah jambu, 4 hingga 6 minit. Tambah jagung dan bayam, masak selama kira-kira 2 minit. Letakkan satu kek dalam bentuk yang disediakan. Sebarkan secara merata pada kek rata 1 1/2 cawan campuran daging lembu dan 1/2 cawan keju. Ulangi dengan dua lagi lapisan. Letakkan kek baki dan taburkan bungkus 1/2 keju yang tersisa. Bakar kek itu sehingga bahagian atasnya dicat, dari 15 hingga 20 minit. Letakkan kek di papan pemotong dan potong ke dalam kepingan. Sekiranya dikehendaki, gunakan krim cilantro dan krim masam.
Hidangan: 4