Chihirtma

Sup Georg Georgia Chihirtma adalah sup Georgia, yang dimasak dengan sangat mudah dan ternyata sangat enak. Sebagai peraturan, chihirtma dimasak pada sup ayam, kurang kerap pada sup kambing. Di Georgia, bukannya wheih chihortma, mereka dipenuhi dengan tepung jagung, dan dari jagung mereka menggunakan ketumbar (saya menggunakan pasli), dan kadang-kadang bukan telur keseluruhan, tetapi hanya kuning, diperkenalkan ke dalam sup.

Sup Georg Georgia Chihirtma adalah sup Georgia, yang dimasak dengan sangat mudah dan ternyata sangat enak. Sebagai peraturan, chihirtma dimasak pada sup ayam, kurang kerap pada sup kambing. Di Georgia, bukannya wheih chihortma, mereka dipenuhi dengan tepung jagung, dan dari jagung mereka menggunakan ketumbar (saya menggunakan pasli), dan kadang-kadang bukan telur keseluruhan, tetapi hanya kuning, diperkenalkan ke dalam sup.

Bahan-bahan:

• Ayam 500g
• Lemon 1 pc.
• Air 2.5 l
• Telur ayam 3 pcs.
• Tepung gandum 3 sudu besar. l.
• Parsley segar 0.5 tandan
• Bawang 1 pc.
• Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 50 ml
• Garam 0.5 sudu besar. l.

Arahan

• Langkah 1 Sediakan bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan chihirtms: ayam, lemon, telur, minyak halus, bawang, tepung, garam, air dan pasli.
• Langkah 2 Potong ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam periuk, tambah air, letakkan di atas api, apabila ia mendidih - mengurangkan gas dan masak sehingga siap, tambah garam dalam proses mengikut keinginan anda.
• Langkah 3 Rendam bawang besar.
• Langkah 4 Selesai daging ayam dari kuah dan biarkan sejuk.
• Langkah 5 Goreng bawang goreng dalam minyak halus.
• Langkah 6 Pukul telur sedikit pukul, masukkan jus separuh lemon.
• Langkah 7 Bawang panggang dari kuali untuk dimasukkan ke dalam pinggan, meninggalkan pada minyak goreng yang berlebihan.
• Langkah 8 Goreng tepung ringan, tetapi jangan terlalu panas, supaya ia tidak berubah warna.
• Langkah 9 Tuangkan segelas kuah ke dalam tepung dan kacau secara intens dengan pemukul sehingga tiada benjolan.
• Langkah 10 Keluarkan kuali dari api, supaya sup tidak mendidih, dan pindahkan ke bawang panggang dan tepung yang dicampur dengan sup. Kembalikan periuk ke api dan rebus sup selama 5 minit.
• Langkah 11 Seterusnya, tuangkan ke dalam sup, terus kacau, telur disebat dengan jus lemon.
• Langkah 12 Campurkan lagi, biarkan mendidih dan keluarkan dari api lagi. Jika perlu, dosolit.
• Langkah 13 Ayam dipisahkan dari tulang.
• Langkah 14 Ketika berkhidmat di dalam piring, kami pertama kali meletakkan bukit daging, di sekitar menuangkan sup, taburi banyak dengan herba hancur dan dekorasi dengan sepotong lemon.