- Lamb - 500 Gram
- Mentol - 1 keping (kecil, potong besar)
- Minyak panggang - 1 st. sudu (+ untuk menggoreng)
- Kardamom - 1/4 Teaspoons
- Lada putih tanah - 1/4 sudu teh
- Garam - - Untuk rasa
- Lavash - 1-2 keping (besar)
- Jus lemon - 2 item. sudu
- Bawang putih - 1 Gigi (menghancurkan)
- Beras - 2 Cawan
- Almond atau kacang pain - 2 Art. sudu
- Pasli dicincang - 2 st. sudu (pilihan)
Dalam periuk tekanan, tambahkan mentega cair (1 sudu besar), panaskan dan tambah bawang dan daging. Setelah daging digoreng dari semua pihak, tuangkannya dengan air (paras air harus beberapa cm di atas daging). Tambah rempah dan penutup, masak selama kira-kira 35 minit. Jika anda tidak menggunakan periuk tekanan, anda perlu memasak dua kali lebih lama. Gosok ke dalam potongan kecil roti pita dan sisihkan. Apabila daging menjadi lembut, tetapkannya dan ketatkan sup. Dalam periuk, cairkan mentega cair dan tambah 3 cawan kaldu. Garam secukup rasa. Apabila sup mendidih, tuangkan beras, tutup dan bawa, sekali lagi, mendidih. Seterusnya, kurangkan haba dan masak selama 15 minit atau sehingga nasi siap. Sekarang, ambil kira 1 cawan kaldu dan tambah kepadanya jus lemon dan bawang putih. Tuangkan campuran lavash yang dihasilkan. Pastikan roti menyerap sup, ia boleh mengambil masa 2 minit. Kemudian, di atas pita, letakkan lapisan nasi dan letakkan daging di atas. Dalam kuali, cair 1/2 sudu besar. cair mentega dan kemudian tambah badam atau kacang pain, goreng sehingga keemasan. Taburkan dengan kacang dan pasli dicincang halus di atas daging. Boleh dihidangkan ke meja. Selera makan.
Hidangan: 4-6