Caesar salad dengan ayam dan crouton Adakah Caesar Cardini tahu bahawa salad yang dicipta olehnya dari keputusasaan akan menjadi begitu popular ?! Hampir tidak! Walaupun keluarganya masih mendakwa hari ini bahawa salad Cardini legenda dicipta bukan secara kebetulan, tetapi semata-mata disebabkan oleh profesionalisme yang tinggi. Begitulah legenda dan kita harus percaya pada ini, kerana tidak ada bukti lain yang tersisa. Apa pun, "Caesar" popular di banyak negara di dunia. Selain itu, ia juga diperhatikan oleh Persatuan Epicurean Paris sebagai "resipi terbaik yang telah muncul di Amerika dalam 50 tahun yang lalu". Hari ini terdapat sejumlah besar resipi untuk salad ini. Semua orang menyiapkannya dengan cara mereka sendiri, sambil menambah bahan kegemaran mereka. Jika anda suka resipi Caesar klasik, anda boleh menemuinya di laman web. Kali ini kami memutuskan untuk membuat versi Caesar dengan tidak kurang popular dengan ayam.
Bahan-bahan:- Ayam fillet 200g
- Loaf 200 g
- Iceberg salad 200 g
- Keju Parmesan 50 g
- Bawang putih 1 cengkih
- Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
- Telur ayam 2 pcs.
- Mustard 2 tsp.
- Bawang putih 1 cengkih
- Lemon 0.5 pcs.
- Minyak zaitun 100 ml
- Garam 0.5 tsp.
- Serbuk lada hitam 3 sudu teh.
- Langkah 1 Untuk salad ini, ambil: fillet ayam, parmesan, sekumpulan daun salad, 1/2 bahagian roti, beberapa cengkih bawang putih, telur, minyak zaitun, setengah lemon, mustard dan garam, lada.
- Langkah 2 Campurkan 5 sudu minyak dengan 1 cengkih bawang putih yang tersemperit. Kacau dan biarkan selama 15 minit.
- Langkah 3 Potong roti ke dalam kiub kecil.
- Langkah 4 Potong roti dalam minyak dengan bawang putih sehingga coklat keemasan.
- Langkah 5 Sekarang potong ayam ke dalam kepingan besar.
- Langkah 6 Goreng fillet hingga keemasan. Garam dan lada.
- Langkah 7 Buatlah berpakaian untuk salad. Untuk melakukan ini, rebus 2 telur (masak selama 7 minit dari titik mendidih), buang kuning telur dan parut dengan mustard. Sapu cengkih bawang putih dan kacau lagi.
- Langkah 8 Kemudian masukkan minyak zaitun dan jus ke dalam mangkuk setengah lemon. Kacau dengan teliti dengan pukul.
- Langkah 9 Parmesan dipotong menjadi jalur nipis, atau parut pada parut.
- Langkah 10 Tuangkan salad dengan tangan anda, letakkan di atas pinggan.
- Langkah 11 Pada salad, letakkan fillet dan crouton.
- Langkah 12 Tuangkan pakaian itu.
- Langkah 13 Taburkan dengan keju Parmesan.