Kue Krismas Saya selalu berfikir bahawa biskut renyah hanya boleh datang dari mempunyai sejumlah besar mentega atau lemak dalam adunan. Ternyata "keriangan" dapat memberikan sejumlah besar kuning. Kue dari jumlah ramuan tertentu tidak begitu banyak, jadi pada malam cuti lebih baik untuk membuat bahagian dua (saya semua makan sangat cepat walaupun tanpa sayu)!
Bahan-bahan:- Tepung gandum 1 sudu besar.
- Vodka 5 ml
- Baking Baking 0.5 tsp.
- Orange 1 pc.
- Tanah kayu manis 0.5 sudu teh.
- Mentega 20 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Serbuk gula 0.25 sudu besar.
- Serbuk gula 200 g
- Telur ayam 1 pc.
- Lemon 0.5 pcs.
- Langkah 1 Untuk menyediakan kue yang anda perlukan tepung, tepung gula, telur, mentega, kayu manis, oren (kulit), lemon (jus), serbuk penaik dan vodka (atau cognac).
- Langkah 2 Pisahkan protein dari kuning. Campurkan kuning telur dengan mentega dan serbuk gula.
- Langkah 3 Tambah 2/3 cawan tepung, kayu manis, serbuk penaik, vodka dan 1 sudu besar. l. kulit oren. Kukuk doh.
- Langkah 4 Tuang tepung yang tersisa ke permukaan kerja dan campurkan ke dalam adunan. Letakkan doh selama 30 minit di dalam peti sejuk.
- Langkah 5 Gulungkan adunan ke dalam lapisan 2-3 mm tebal dan potong bentuk atau corak biskut. Pakai lembaran pembakar ditutup dengan kertas kertas.
- Langkah 6 Bakar selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C sehingga coklat muda. Kuki bersedia untuk menyejukkan.
- Langkah 7 Untuk glaze, cambuk protein menjadi busa buatan.
- Langkah 8 Masukkan serbuk gula dengan satu sendok teh. Apabila jisim menjadi tebal dan berkilat, tambah jus separuh lemon. Sekali lagi, goncang dengan baik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah warna makanan (saya menambah sedikit jem ceri, hasilnya adalah warna merah jambu lembut).
- Langkah 9 Sapukan glaze ke biskut dan kering selama 15 minit di dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan (saya menghidupkan mod pengudaraan dan tetapkan suhu pada 50 ° C).