Cupcake dengan sirup oren Sejarah konfeksi ini sangat kuno. Kek pertama boleh dianggap sebagai yang dimasak di Rom kuno, mencampurkan serbuk barli dengan kacang-kacangan, kismis dan buah delima. Kemudian datang cupcakes yang dibakar, tetapi mereka sangat berbeza dari yang kita makan hari ini. Lagipun, gula hanya muncul pada abad keenam belas, jadi cupcakes lebih seperti madu manis dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Prekursor pertama cupcake sekarang dibakar pada pertengahan abad ketujuh belas di Eropah, apabila plat lebih maju muncul, dan yang paling penting - gula, yang pertama kali dihantar dari koloni Amerika. Mereka dengan cepat menjadi popular di negara-negara yang berbeza, dan masing-masing mempunyai ciri memasak sendiri, bahan-bahan. Cupcakes mula membuat pelbagai saiz dan bentuk. Sebagai contoh, di Jerman, muffin dibuat segi empat tepat dan ditaburi dengan gula tepung. Di Switzerland, bahan-bahan penting untuk kek adalah kacang dan buah pala. Walau bagaimanapun, di Amerika, cupcakes dikombinasikan dengan minuman beralkohol dan dimasukkan ke dalamnya banyak buah-buahan dan kacang-kacangan. Kami menawarkan anda resipi yang sama, tetapi pengawetan kek ini tidak akan mengandungi alkohol, jadi anda boleh menikmati dengan seluruh keluarga, termasuk kanak-kanak.
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 220 g
- Tepung, gandum 160 g
- Serbuk penaik 1 sudu teh.
- Almond 150g
- Mentega 150 g
- Lemon 1 pc.
- Gula 180g
- Orange 3 pcs.
- Langkah 1 Kek Citrus memerlukan tepung, telur, mentega, gula, oren dan badam.
- Langkah 2 Meleleh mentega perlahan-lahan dengan api yang rendah.
- Langkah 3 Keluarkan kulit dari setengah lemon, sebelum membasuh dengan baik.
- Langkah 4 Buang badam dengan pengisar atau pisau halus dengan pisau.
- Langkah 5 Campurkan telur dengan pengadun gula sehingga mereka meningkat 2-3 kali.
- Langkah 6 Masukkan telur dengan tepung gula, serbuk penaik, zest, badam dan kacau dengan baik.
- Langkah 7 Melincirkan hidangan baking dengan mentega.
- Langkah 8 Kemudian tuangkan doh dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C.
- Langkah 9 Bakar kek selama 45-50 minit, kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk kayu (ia mesti meninggalkan adunan sepenuhnya kering).
- Langkah 10 Walaupun kek cawan itu dibakar, sediakan sirap. Untuk melakukan ini, oren dibasuh dengan baik dan dikupas dari mereka - mudah untuk membuat pisau untuk membersihkan kentang.
- Langkah 11 Potong kulit yang dihasilkan ke dalam jalur nipis.
- Langkah 12 Kemudian dari jeruk memerah jus, anda memerlukan kira-kira 250 ml.
- Langkah 13 Dalam periuk kecil, gabungkan jus, semangat dan gula.
- Langkah 14 Bawa sirup ke dalam mendidih dan masak dengan api kecil selama 5-7 minit.
- Langkah 15 Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari acuan sementara ia mencurahkan panas dengan sirap yang disediakan dan merata penyebaran zest.