- bunga kol - 700 Gram
- bawang merah - 1 keping
- minyak zaitun - 7 1/2 Art. sudu
- rosemary - 1/2 sendok teh
- telur - 8-10 keping
- Basil - 20 Gram
- tepung - 1 1/2 cawan
- serbuk penaik - 2 1/2 sendok teh
- Tanah kunyit - 1/2 sudu teh
- Keju Parmesan - 2 Cawan
- Garam dan lada hitam - - Untuk rasa
- wijen hitam - 2 Art. sudu
1. Kupas bawang. Pukul keju. Potong rosemary dan basil. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Tumbuhkan kembang kol menjadi bunga sederhana. Masukkan garam ke dalam periuk dengan satu sudu teh, tambah air dan reni 15-20 minit sehingga kubis lembut. Tiriskan dan tuangkan ke dalam colander, biarkan selama beberapa minit untuk mengalirkan kaca, dan kubis telah disejukkan. 2. Sementara itu, sediakan doh. Potong bawang pada separuh. Dari satu setengah memotong beberapa cincin nipis dan diketepikan. Baki bawang dipotong menjadi kepingan besar. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng di dalamnya bawang merah dan rosemary bersama-sama hingga lembut, kira-kira 8 minit. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. 3. Pukul telur, minyak zaitun dan campuran bawang. Tambah basil. Tambah tepung, serbuk penaik, kunyit, keju, 1 1/2 sendok teh garam, lada hitam dan kacau dalam mangkuk yang berasingan, kemudian masukkan campuran telur. Masukkan kembang kol dan campuran lembut. 4. Tarik kuali kek dengan kertas kertas dan gunakan minyak. Taburkan dengan biji wijen supaya mereka berpegang pada sisi. Tuang adunan ke dalam acuan dan menghias dengan cincin bawang di atas. Bakar pai di tengah ketuhar selama 45 minit, sehingga coklat keemasan. 5. Hidangkan panas atau pada suhu bilik, potong ke dalam kepingan.
Hidangan: 6-8