Pastri Brazil Ini kek cawan adalah versi klasik pastri Brazil! Tuan rumah Brazil membakarnya paling kerap dalam bentuk segi empat tepat, disiram dengan manis, sayu atau hanya ditaburi dengan gula tepung, dipotong dan disampaikan seperti itu! Sangat luar biasa kepada saya adalah cara untuk menyediakan doh - dalam pengisar! Seperti yang ternyata, ia sangat mudah, doh menjadi sama sekali homogen selepas mencambuk, lobak merah merosot dengan baik, menjadi tidak kelihatan, dan selepas membakar kek ternyata lembut, lembut, sempurna! Dan walaupun anda masih tidak mempunyai pengisar - kini terdapat sebab yang tidak dapat dibantah untuk membelinya, kerana cupcake ini pastinya bernilai dicuba. Dan warna apa cerah! Ugh! Saya cadangkan ia sangat, sangat kuat! Hanya ingin mengatakan bahawa preskripsi menghasilkan cecair cair, dan saya tidak mempunyai masa untuk menunggu, jadi saya meningkatkan jumlah kanji hingga 3 sudu teh. Menurut resipi klasik, kanji jagung juga diperlukan - saya menggantikannya dengan carrofen kerana kekurangan jagung.
Bahan-bahan:- Wortel 250g
- Garam 1 secubit
- Baking Powder 18g
- Minyak wangi bunga matahari 200 ml
- Tepung, gandum 260 g
- Gula 7 sudu besar. l.
- Telur ayam 4 pcs.
- Serbuk gula 2 sudu besar. l.
- Serbuk kakao 3 sudu besar. l.
- Susu 200 ml
- Kentang kanji 1.5 tsp.
- Langkah 1 Untuk menyediakan kek lobak Brazil, kami memerlukan ujian: lobak besar atau beberapa medium, telur ayam, gula, minyak halus bunga matahari, tepung gandum, garam, serbuk penaik; untuk glaze kami memerlukan serbuk koko, susu, serbuk gula, kanji.
- Langkah 2 Panaskan oven hingga 180 C. Segera mulai menyiapkan doh untuk cupcake kami. Wortel dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil.
- Langkah 3 Pandu blender ke dalam telur.
- Langkah 4 Kemudian tambah gula.
- Langkah 5 Kami tuangkan lobak yang dihiris dan tuangkan minyak ditapis bunga matahari.
- Langkah 6 Kencang pada kelajuan tinggi sehingga lenyap.
- Langkah 7 Seterusnya, tuangkan tepung, serbuk penaik dan garam.
- Langkah 8 Kocok lagi sehingga adunan homogen diperolehi. Saya pernah membuka mangkuk pengadun itu sekali di tengah-tengah sebat dan dicampur adunan dengan sudu, supaya tidak ada sebarang benjolan dan segala-galanya sama-sama digoncangkan.
- Langkah 9 Tuangkan doh ke dalam hidangan penaik. Saya menggunakan silikon, jadi saya tidak melincirkan apa-apa.
- Langkah 10 Bakar kek selama 45-50 minit. Cupcake naik dengan baik!
- Langkah 11 Tuangkan susu ke dalam periuk atau periuk kecil, tambah kanji, serbuk gula dan serbuk koko, kacau secara intensif dengan pukul, letakkan di atas api dan masak sedikit sambil kacau sepanjang masa.
- Langkah 12 Air cupcake yang sejuk (pelincir) yang dicincang, biarkan ia "merebut" dan menyampaikannya ke meja!