- epal manis - 450 gram
- kerak untuk pai - 1 keping
- krim tebal - 3/4 Kaca
- gula - 6 st. sudu
- telur besar - 1 keping
- kuning telur - 1 keping
- ekstrak vanila - 3/4 sudu teh
- jeli epal - 1/3 Kaca
- air - 1 sudu teh
- gula tepung untuk percikan - Untuk rasa
1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dengan kaunter di tengah-tengah ketuhar. Letakkan kuali kek pada lembaran penaik, renda borang dengan kertas kertas atau karpet silikon. Epal mengupas, potong dengan separuh dan keluarkan teras. 2. Potong bahagian-bahagian epal dalam kepingan tebal (kira-kira 6-10 mm tebal). Anda akan mendapat kira-kira 12 keping dari setiap epal. Letakkan irisan epal terhadap satu sama lain, supaya mereka bertindih antara satu sama lain. Tidak apa-apa jika kepingan epal melangkaui tepi kerak. Dalam mangkuk atau pengadun cawan pengukur menewaskan krim lemak, gula, telur, kuning telur dan ekstrak vanila. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas epal. Ia akan menjadi custard. 3. Bakar kek selama 50-55 minit, sehingga epal mudah ditikam dengan ujung pisau. Letakkan kek di kaunter dan biarkan ia sejuk ke suhu bilik di atas sedikit. Untuk membuat epal epal, bawa jeli epal dan air ke dalam mendidih dalam periuk sederhana. Menggunakan berus, taruh seluruh permukaan pai dengan jeli panas. Sekiranya epal dan custard dipisahkan daripada kek, gunakan kepak untuk mengisi retak. Sekiranya anda tidak menggunakan sayu, taburkan kek dengan gula tepung.
Hidangan: 8