Salad kedai - hidangan Bulgaria kebangsaan Banyak hidangan tradisional boleh diberi rasa baru, hanya menambah kepada mereka bahan yang baru dan tidak biasa. Kadang-kadang hasilnya adalah hidangan yang agak biasa kepada penduduk negara atau rantau lain. Ini adalah salad kedai - snek tradisional Bulgaria. Kami semua menyediakan salad sayur-sayuran musim panas timun, tomato dan lada Bulgaria, terutama pada musim panas, apabila semua sayuran ini tersedia, murah dan paling berguna. Baginya, anda boleh memberikan rasa dan penampilan yang baru, hanya menambah brynza segar, zaitun dan setitik jus lemon. Untuk masakan Bulgaria pada umumnya, penggunaan produk susu masam dalam pelbagai hidangan adalah biasa, bukan sahaja dalam salad, tetapi juga dalam kursus dan sup kedua. Tetapi salad adalah salad istimewa. Orang tempatan sering menyiapkannya dalam lapisan, meletakkan tomato di bahagian bawah salad, kemudian timun dan lada hijau, dan di atas keju. Gabungan yang dihasilkan warna putih, hijau dan merah sepadan dengan warna bendera Bulgaria. Salad ini sangat baik untuk hari-hari panas, kerana ia sates, menyegarkan, tetapi tidak mencipta graviti dalam perut.
Bahan-bahan:- Tomato 2 buah.
- Timun 1 pc.
- Lada manis 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Zaitun tanpa biji 60 g
- Brynza 150 g
- Minyak zaitun 4 sudu besar. l.
- Lemon 0.5 pcs.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 1 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan salad kedai, 2-3 tomato, timun, keju, lada manis, bawang kecil, separuh lemon, sebilangan buah zaitun dan minyak zaitun diperlukan.
- Langkah 2 Timun dan tomato dicuci dengan baik dan potong besar.
- Langkah 3 Potong lada manis ke dalam jalur.
- Langkah 4 Keju parut pada parut besar.
- Langkah 5 Potong zaitun separuh, potong bawang ke dalam cincin separuh yang sangat nipis.
- Langkah 6 Sambungkan tomato, timun, lada manis, bawang, zaitun dan keju, lada hitam hitam, tambah jus separuh lemon kecil dan minyak zaitun.
- Langkah 7 Campurkan salad dengan lembut, tambah garam secukup rasa.