- Black elderberry - 1 Kilogram
- Gula - 1 Kilogram
Elderberry adalah tiga jenis, tetapi untuk penggunaan elderberry hitam hanya sesuai, jenis elderberry lain beracun kepada manusia dalam bentuk apapun. Walau bagaimanapun, jem dari elderberry hitam adalah ubat yang berguna dan terapeutik, yang sepatutnya sentiasa ada, terutamanya "semasa musim" selsema. Resipi adalah mudah, kita memerlukan satu kilogram elderberry dan satu kilogram gula. Pertama, elderberry harus dibasuh di beberapa perairan, bersama dengan ranting. Kemudian bersihkan buah dari ranting dan letakkan elderberry di dalam piring, di mana jem akan disediakan - ini boleh menjadi kuali dalam atau lembangan enamel. Berry perlu sedikit dicincang, supaya dia memberikan jus itu dan meletakkannya di atas dapur dan membawa kandungannya mendidih. Kemudian buat api kecil dan teruskan memadam beri. Apabila kandungannya mendidih dan kelantangannya dikurangkan separuh, isikan dengan gula dan campurkan, supaya gula dibubarkan sepenuhnya. Masak selama 10 minit, bercampur dengan teliti. Keluarkan dari plat, tuangkan balang. Bank-bank membuat satu sama lain dan tutup dengan kain hangat atau selimut sehingga disejukkan sepenuhnya.
Bilangan hidangan: bergantung kepada