Jam dari gooseberry

Jam dari gooseberry pada zaman dahulu boleh didapati di meja hampir dari mana-mana pelayan wanita. Pada zaman kita, hidangan ini tidak dapat dilupakan dan ia agak jarang dilihat dalam pelbagai kesesakan buatan sendiri. Tetapi sebagai tambahan kepada rasa halus, hidangan ini juga tidak memberi manfaat besar. Berry gooseberries mengandungi dalam komposisi vitamin C, P, B9, karotena dan besi. Terdapat pendapat bahawa buah ini mempunyai ciri-ciri meremajakan, kerana ia membantu untuk melambatkan usia tua. Dengan menyediakan manis manis zamrud ini, anda akan terkejut dan menggembirakan tetamu anda dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang indah.

Kaedah penyediaan jem dari gooseberry, yang dicadangkan dalam artikel ini, membantu mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna dalam buah beri.

Resipi klasik

Senarai ramuan:

• beri gooseberry - 1 kg
• gula - 1,5 kg
• air - 2 cawan
• vodka - 50 g

Tahap permen memasak:

1. Ambil colander dan tuangkan buah gooseberry ke dalamnya. Bilas mereka dengan teliti di bawah air yang mengalir.
2. Dengan setiap buah beri, perlahan-lahan memotong ekor dan menusuk dengan jarum - ini perlu supaya semasa memasak mereka tidak pecah dan tetap utuh.
3. Buburkan buah masak dengan sedikit vodka dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Selepas masa ini, pindahkan bekas ke peti sejuk untuk malam.
4. Pada waktu pagi, sediakan sirap: letakkan air dalam periuk pada api perlahan dan tuangkan gula ke dalam bekas. Tunggu sirap untuk mendidih dan mencapai konsistensi seragam.
5. Jangan keluarkan periuk dari dapur, letakkan buah-buahan di dalamnya dan bawa ke dalam mendidih. Anda tidak boleh campur jem, anda boleh menggoncangnya dengan ringan. Selepas itu, matikan api dan biarkan hidangan sehingga sejuk.
6. Apabila ini berlaku, ketatkan jem sehingga cecair kekal dalam satu bekas, dan buah beri yang lain.
7. Siram sekali lagi meletakkan piring, rebus dan tambah gooseberries. Ulangi prosedur ini 3-4 kali.
8. Pendidihan terakhir perlu berlangsung kira-kira 30 minit. Untuk memeriksa kesediaan jem, tetapkan setitik kecil pada pinggan. Jika ia tidak tersebar, maka makanan istimewa sudah siap.
9. Sekiranya terdapat keinginan, pada akhir memasak, tambahkan sedikit vanila ke pinggan.
10. Jam jemur tuangkan pada balang dan roll steril.

Jam dari gooseberry dengan kacang

Anda perlu:

• gooseberries - 1 kg buah
• gula - 1,5 kg
• air 350 g
• walnut walnut - 300 g

Kaedah penyediaan:

1. Untuk kegilaan, anda perlu mengambil sedikit buah beri. Mereka harus hijau dan tegas untuk disentuh. Gooseberry bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, membuat potongan pada setiap buah beri dan keluarkan benih dengan gunting rambut.
2. Sediakan sirap, mencampurkan air dengan gula dan mendidih pada api yang rendah sehingga seluruh bijirin dibubarkan.
3. Panaskan kuali di atas dapur tanpa minyak, taburkan walnut dan goreng selama beberapa minit. Potong atau hancurkan teras dalam sedemikian rupa untuk membuat kepingan kecil.
4. Sangat perlahan-lahan mengisi jisim buah-buahan yang dihasilkan dengan gooseberry, lipat mereka ke dalam bekas yang sesuai.
5. Apabila kerja selesai, tuangkan buah beri dengan sirap gula panas, letakkan di atas api dan tunggu jem sehingga mendidih.
6. Keluarkan panci dari dapur, sejuk dan dinginkan selama 10 jam.
7. Apabila tiba masanya, bawa kembali hidangan itu ke mendidih dan masak sehingga siap.

Tips Berguna

Supaya gooseberries tidak kehilangan warna zamrud yang indah semasa rawatan haba, ia perlu untuk mengasah sirap dengan betul. Dalam air sejuk, anda perlu meletakkan kira-kira 10 ceri daun dan rebus selama 5 minit. Selepas itu, daun perlu dikeluarkan dan terus menyediakan jem.