- tepung untuk serbuk - 3 secik
- adunan siap untuk pai - 1 keping
- gula - 1/2 cawan
- gula perang gelap - 1/4 cawan
- tanah kayu manis - 1 sudu teh
- Halia tanah - 1/4 sudu teh
- serbuk cili - 1 / 4-1 / 2 sudu teh
- ulas tanah - 1/4 Teh sudu
- garam - 1/2 sudu teh
- Telur Besar - 2 Potong
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Puree labu - 450 Gram
- susu pekat - 450 Gram
- krim lemak - 1 gelas
- wiski - 1 st. sudu
Pada permukaan yang terapung ringan, gulung 1 cakera doh 3 mm tebal. Potong bulatan dengan diameter 30 cm. Masukkan adunan ke dalam pinggan mangkuk. Masukkan peti sejuk selama 1 jam. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Jahit doh dengan garpu dari kedua belah pihak. Frost selama 15 minit. Tutup dengan kertas parchment dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit. Keluarkan kertas dan bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 15 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya pada parut. Pukul bersama gula dan gula perang, rempah dan garam dalam mangkuk besar. Tambah telur, vanila, puree labu, dan kemudian susu pekat. Kacau. Tuangkan adunan adunan dan tingkatkannya. Bakar selama 15 minit. Kurangkan suhu dalam ketuhar hingga 175 darjah dan bakar, dari 40 hingga 50 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya pada parut. Campurkan wiski dan krim bersama. Hiaskan dengan kek krim. Kek boleh ditutup dengan kertas atau kerajang dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari.
Hidangan: 12