Senarai ini harus digantung di dalam bingkai anda, di dapur, untuk memilikinya setiap masa di tangan, dan jangan ragu-ragu ketika teman wanitamu menawarkan celah fesyen terbaru dari beberapa jenis diet di sana. Senarai ini akan membantu anda menentukan jenis diet atau jenis makanan yang anda ingin makan untuk tubuh dan kesihatan anda.
Semua benar tentang Belka.
- Daging masak tidak penuh? Betul! Daging rebus mudah dicerna! Ia ya. Hanya daging yang perlu dimasukkan ke dalam air masak dan segera ditutup dengan tudung supaya stim tidak keluar dan semua nutrien kekal dalam daging, dan bukan di dalam air di mana ia dimasak.
- Telur yang tidak direbus dengan teruk? Betul!
Albumin dari protein, protein ini, dicerna hanya apabila ia direbus, tetapi kuning tidak dicerna jika ia pepejal. Sebaiknya, telur harus dimakan dimasak dan lembut.
- Daging ayam lebih berguna daripada daging babi? Isu kontroversi!
Sekiranya anda mengikuti kandungan lemak, daging babi harus dielakkan oleh orang yang mempunyai kolesterol tinggi dan trigliserida. Bagi orang-orang anemia, ia bukanlah idea yang tidak baik untuk mengetahui bahawa besi adalah daging merah. Pendapat saya: daging merah pastinya lebih berguna.
- Adakah daging ikan lebih baik daripada daging babi, daging lembu atau ayam? Betul!
Ikan mengandungi protein dan lain-lain jenis daging, tetapi daging ikan kaya dengan lemak tak jenuh dan mineral dan lebih mudah dicerna daripada yang lain. Ikan dan makanan laut mengandungi kurang kalori dan, oleh itu, anda pasti perlu makan ikan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu. Ingat slogan "tiada makanan tanpa ikan."
- Adakah bayam mengandungi lebih banyak besi daripada daging? Lies!
Walaupun kandungan besi dalam bayam dan sayur-sayuran berdaun hijau yang lain sangat tinggi, ia tidak boleh diserap dalam usus manusia. Sumber utama zat besi untuk tubuh manusia adalah daging, baik merah dan mentah, dari organ seperti hati dan limpa. Besi dalam daging dicerna lebih baik dengan kehadiran vitamin "C", supaya darah stik dengan resipi salad hijau sesuai dengan anemia.
- Adakah daging yang bertanggungjawab untuk gout? Betul!
Semua produk yang kaya dengan purine (daging merah, permainan, daging haiwan muda - daging lembu, kambing, dan juga coklat), akibat asid urik bersandar pada peringkat sendi dan mempromosikan berlakunya serangan gout.
- Adakah rejim protein membawa kepada penurunan berat badan yang cepat? Betul!
Anda boleh kehilangan 5 hingga 7 kg dalam 2 minggu, makan hanya protein, kerana protein berlebihan yang berubah menjadi lemak sangat sukar. Terdapat risiko kehilangan jisim otot, kerana badan perlu membakar protein perlembagaan untuk mendapatkan glukosa sebagai sumber tenaga dan fungsi normal sistem saraf.
- Mereka yang mahu "otot" harus makan daging? Betul!
Berhubungan dengan aktiviti fizikal atau pertumbuhan otot yang sengit, anda perlu mengambil protein berkualiti tinggi (daging, susu, telur) sebagai bahan mentah untuk sintesis asid amino. Pengambilan protein harus 30% lebih tinggi. Di samping itu, wanita yang hamil atau menyusu memerlukan kadar pertumbuhan 20-30% protein untuk memastikan perkembangan janin dan janin yang betul.
- Adakah rejim diet vegetarian lebih sihat? Lies!
Sayuran dan bijirin tidak mengandungi semua asid amino penting, jadi beberapa protein yang berasaskan asid amino ini tidak dapat disintesis. Diet vegetarian membawa kepada kekurangan vitamin, terutamanya vitamin B dan vitamin A yang larut lemak A, D, yang hanya terdapat dalam produk haiwan, tidak kira rejim zink dan zink, dan disyorkan, dan rejim tenusu dan sayur-sayuran, untuk menyediakan semua prinsip asas makanan.
Kebenaran dan Kebohongan tentang karbohidrat!
"Adakah benar roti itu penuh?" Lies!
Roti tidak penuh, tetapi produk yang dikaitkan dengannya. Satu keping roti mempunyai 80 kalori dan 1 keping keju mempunyai 180 kalori. Sudah tentu, satu roti penuh, tetapi 1 - 2 keping di atas meja diperlukan!
- Adakah roti bakar mengandungi kurang kalori? Lies!
Roti bakar mempunyai jumlah kalori yang sama seperti roti tawar biasa, karena ketika mengorok roti biasa, hanya air yang menguap, dan roti menjadi kering dan ringan.
- Dari "perut" roti segar dinaikkan? Betul!
Dalam proses membuat roti dengan menggunakan yis, untuk menyelesaikan penapaian, tempohnya adalah 12 jam. Oleh itu, adalah disyorkan untuk makan roti "lain" satu hari.
- Graham atau roti dengan dedak, bukan? Lies!
Roti pertengahan atau hitam mengandungi lebih banyak dedak dan membantu penghadaman, tetapi mempunyai kalori yang sedikit lebih rendah daripada roti putih (dari 230 kalori / 100g hingga 280 kalori / 100 gram). Roti hitam (1 keping = 35 g) lebih berat daripada roti putih (1 keping = 25 g) dan, akhirnya, mencapai keseimbangan, iaitu 1 keping roti putih, 25g = 1 keping roti, 35g = 80 kalori.
- Madu adalah semula jadi, jadi ia tidak mendapat lemak daripadanya? Lies!
Madu semulajadi dan sihat, tetapi mengandungi fruktosa dan jumlah kalori yang sama seperti gula (4 kalori / gram). Kerana gula mengkristal dan mengambil jumlah lebih banyak. Persamaan paradoks: 1 sudu teh gula = 13 kalori, 1 sudu teh madu = 22 kalori.
Madu juga mempunyai harta yang merangsang nafsu makan, jadi disyorkan untuk kanak-kanak dan orang yang menderita malnutrisi atau kehilangan selera makan. Jika anda ingin makan apa-apa yang manis dengan madu, satu sudu teh akan cukup, kerana manisnya madu adalah 4 kali lebih tinggi daripada gula.
- Gula coklat lebih berguna daripada putih? Betul!
Gula coklat diperoleh daripada tebu dan kurang diproses dan ditapis daripada gula klasik dari bit gula. Jumlah kalori yang mereka mempunyai sama.
- Adakah Saccharin merupakan karsinogen? Lies!
Ia belum terbukti secara saintifik oleh teori, tetapi kelemahan utama sacarin ialah perubahan dalam rasa persiapan suhu tinggi. Kemunculan pemanis berdasarkan "aspartame" menyelesaikan masalah ini, mereka stabil secara stabil. Fruktosa cecair adalah sejenis pemanis semulajadi yang berjaya menggantikan gula.
- Coklat diabetes tidak lengkap? Lies!
Pesakit diabetes mempunyai kekurangan insulin dan, oleh itu, tidak dibenarkan makan gula. Gula-gula untuk pesakit kencing manis diperbuat daripada fruktosa, kerana ia tidak menjejaskan insulin. Tujuan produk ini adalah bahawa mereka tidak mengandungi gula dan mempunyai kalori yang lebih sedikit. Coklat untuk pesakit kencing manis kadang-kadang boleh mempunyai lebih banyak kalori daripada biasa.
- Berapa banyak susu panas yang membantu anda tidur pada waktu malam? Betul!
Kelaparan dan glukosa darah rendah menyebabkan kebimbangan, keresahan, keletihan, kelemahan otot. Karbohidrat susu berjaya menyelesaikan masalah ini, dengan sekurang-kurangnya kalori (100 kcal / cawan), yang akan membolehkan kita tidur.
Kebenaran dan Lies mengenai lipid.
- Adakah kolesterol "baik" dan "buruk" kolesterol? Betul!
Kandungan LDL-kolesterol dalam darah membawa kepada peningkatan risiko penyakit kardiovaskular dan, sebagai peraturan, mencerminkan jumlah kolesterol. Ini adalah "buruk" kolesterol, nilai yang tidak melebihi 200 mg / ml dan biasanya mencerminkan jumlah trigliserida (lemak) yang anda makan. "baik" kolesterol HDL-kolesterol meningkatkan perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular dan nilai idealnya ialah 50 mg / ml dalam darah.
- Telur harus dielakkan kerana mereka kaya dengan kolesterol? Lies!
Telur adalah produk makanan lengkap yang mengandungi protein berkualiti tinggi (standard protein), banyak vitamin (A, D, E, B) dan besi dengan kualiti utamanya adalah "colecistokinetic", yang membawa kepada pengurangan pundi hempedu untuk melepaskan garam hempedu. Kolesterol telur tidak meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, jadi ia tidak menjadi kontraindikasi untuk makan telur dalam dislipidemia.
- Adakah beberapa minyak mempunyai kolesterol? Betul!
Kolesterol hanya dalam produk haiwan, hasilnya, minyak sayuran tidak mengandungi kolesterol. Minyak tidak mengandungi kolesterol, tetapi jumlah kalori, serta lemak haiwan (mentega, lemak babi).
- Adakah minyak ikan sihat? Betul!
Minyak ikan adalah lemak khas yang mengandungi asid lemak tak tepu, yang mempunyai peranan perlindungan dalam penyakit kardiovaskular.
- Kacang dan walnut yang baik untuk otak? Betul!
10 kacang yang digunakan harian membantu kita menjadi "lebih bijak".
- Adakah terdapat makanan yang meningkatkan kolesterol? Betul!
Ia adalah gula halus dan semua gula-gula. Lemak haiwan (lemak, mentega, krim), marjerin, kopi dan merokok. Makanan yang mengurangkan kolesterol ialah buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, soya, minyak ikan, lemak susu, susu SSI, minyak jagung, zaitun, bawang, bawang putih dan lada cili.
"Keju tidak penuh?" Lies!
Keju adalah bahaya terbesar, ia mengandungi sehingga 80% lemak. Slice of cheese bersamaan dengan 3 keping roti, jadi jangan berfikir kalau ada keju dengan tomato, maka anda tidak akan menambahnya, itu tidak benar, namun bagaimana menambah.