- Susu - 100 Million (doh)
- kefir - 100 mililiter
- yis - 10-15 gram
- tepung - 2.5 cawan
- telur - 1 keping
- Butter - 15 Gram
- krim masam - 1 st. sudu
- gula - 1/3 Tehai
- garam - 1 secubit
- puncak bit - 250 Gram (pengisian)
- Keju Suluguni - 200 Gram
- garam - 1 secubit
1. Opara: Tuang susu hangat ke dalam mangkuk, tambah gula, garam dan campuran. Bergred yis, tambah ke dalam mangkuk dengan susu dan kacau lagi. Ia adalah perlu bahawa semua yis bersurai ke dalam cecair tanpa benjolan. Dalam bahagian kecil, masukkan tepung (0.75 cawan), kacau secara berterusan untuk doh sebagai pancake. Pastikan opar untuk sementara waktu di tempat yang hangat. Cairkan mentega dan sejuk ke suhu badan (melembutkan). Dapatkan kefir, krim masam dan telur dari peti sejuk. Mendekati sudu untuk dicampur dengan yogurt, mentega, krim masam dan telur. 2. Kacau rata, tambahkan tepung pada bahagian kecil. Kukad adunan lembut (tidak sejuk). Letakkan doh dalam mangkuk bersih dan tuangkan permukaan dengan minyak atau serbuk dengan tepung. Tutup mangkuk dengan kain atau tuala yang bersih. Letakkan berjalan di tempat yang hangat. 3. Isi: Cuci bahagian atas dengan air yang mengalir, kemudian tuang lebih banyak ke dalam mangkuk atau kuali air bersih. Letakkan bahagian atas air dan bilas dengan baik (menukar air beberapa kali). 4. Keluarkan daun dari air, goncang dan sebarkan pada tuala bersih untuk kering. Potong petioles, dan daun tidak dipotong terlalu banyak. 5. Kupas keju dengan parut besar. Anda juga boleh menatal melalui penggiling daging. 6. Campurkan puncak dengan keju. 7. Periuk runtuh dalam kek rata (tidak sangat nipis). Garam mengisi dan letakkan di tengah kek. 8. Bengkokkan doh keluar dan lipat di atas mengisi supaya ia berada di dalam, ditutup dengan doh. 9. bubuk ringan dengan tepung dengan tepung, bungkus doh dengan pemadat dengan jahitan ke bawah, dengan berhati-hati sama-sama mengisi di dalam mangkuk. Di pusat, anda perlu membuat lubang untuk keluar dari stim. 10. Panaskan ketuhar hingga 190-200 C. Bakar selama 15-20 minit. Letakkan kek pada permukaan kayu. Lubricate pie dengan mentega.
Hidangan: 4