1. Buat doh. Dalam mangkuk kecil, campurkan susu dengan 2 sudu air suam. Dob
- susu pada suhu bilik - 3 St. sudu (kek)
- yis kering - 1 3/4 Tehai (kek)
- mentega unsalted pada suhu bilik - 6 st. sudu (kek)
- gula - 3 item. sudu (kek)
- garam - 1 sudu teh (kek)
- telur - 1 Piece (pai)
- tepung - 1 3/4 Piala (pai)
- sirap jagung - 3 1/3 Art. sudu (pengisian)
- ekstrak vanila - 2 1/2 sendok teh (mengisi)
- mentega unsalted pada suhu bilik - 12 sudu teh (mengisi)
- gula - 1 1/2 cawan (mengisi)
- garam - 1/2 sudu teh (pemadat)
- telur - 1 keping (pemadat)
- tepung - 180 gram (pengisian)
1. Buat doh. Dalam mangkuk kecil, campurkan susu dengan 2 sudu air suam. Tambah yis dan pukul dengan lembut. Campuran hendaklah buih sedikit. Dengan pengadun elektrik, cambuk mentega, gula dan garam. Tambah telur dan cambuk. Selalunya tambahkan tepung dan campuran susu, cambukan doh pada kelajuan sederhana sehingga bentuk jisim halus, dari 7 hingga 10 minit. 2. Letakkan doh menjadi hidangan penaik. Tutup dengan balut plastik atau tuala dapur yang bersih, letakkan di tempat yang hangat dari 2 1/2 hingga 3 jam, sehingga doh menjadi dua kali ganda dalam jumlah. 3. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Dalam mangkuk kecil, pukul sirap jagung dengan 2 sudu air dan ekstrak vanila. Whip mentega, gula dan garam dengan pengadun elektrik selama 5 hingga 7 minit. Tambah telur dan cambuk. Selalunya tambah tepung dan pukul sehingga halus. 4. Spoon topping di atas doh dan kalkun lembut dengan kulir untuk mendapatkan lapisan yang licin. 5. Bakar kek selama 30 hingga 45 minit, sehingga coklat keemasan di atas. 6. Biarkan sejuk dalam bentuk, kemudian taburkan dengan gula tepung dan potong ke dalam kepingan.
Hidangan: 16-20