- rusuk babi goreng - 3,6 Kilogram (dalam bentuk mahkota)
- babi cincang - 450 Gram
- Pork Sosis - 220 Gram
- bawang cincang halus - 3/4 Cups
- mentega - 3 item. sudu
- epal yang dikupas - 1/2 cawan (dipotong menjadi kiub)
- saderi cincang halus - 1/4 cawan
- serbuk roti lembut - 1 1/2 cawan
- Pasli segar - 1/2 Cawan (dicincang)
- garam - 1 1/2 sendok teh
- lada hitam - 1/2 sudu teh
- parut halia - 1/2 sendok teh
1. Sediakan dan panaskan gerabak besar. Goreng rusuk babi (membungkus hujung tulang dalam foil) selama 2 jam pada 180 C. Sementara itu, dalam kuali yang besar, gorengkan mince dan sosej sehingga warna merah jambu, letakkannya. Dalam kuali yang digoreng, goreng bawang dalam mentega (sehingga lembut). Tambah saderi, terus masak selama 5 minit lagi. Keluarkan dari haba. Pulihkan sosej dan daging cincang ke kuali, tambah serbuk roti, pasli, garam, lada dan halia. Benarkan dengan sempurna segala-galanya. 2. Keluarkan tepi dari ketuhar. Selamatkan mereka dengan benang atau tisu gigi. Letakkan foil di tengah mahkota, menjadikan asas untuk mengisi. Letakkan pemakan daging di dalam mahkota. Bakar mahkota di dalam ketuhar selama kira-kira 1 jam pada 80-100 C. Layakkan mahkota pada hidangan, berkhidmat ke meja dengan serta-merta.
Hidangan: 16