Ikan Mexico Mexicans - orang-orang panas dan ia jelas digambarkan dalam tradisi masakan mereka. Lada cili merah boleh dianggap sebagai kad perniagaan masakan Mexico. Orang Eropah mungkin berfikir bahawa orang Mexico terlalu menyalahgunakan produk ini dan meletakkannya melalui langkah-langkah, tetapi ini mempunyai sebab sejarahnya sendiri. Mexico - tempat kelahiran cabai, terdapat 90 spesies sayuran ini. Mungkin, tidak ada hidangan Mexico tanpa isinya. Selain itu, lada dimasukkan dalam kebanyakan sos. Bersama beliau menyediakan pelbagai hidangan: albndigas (bakso dalam sos tomato dengan cabai), sos salsa roja (dengan tomato) dan salsa verde (dengan tomato hijau), chili poblano (cabai hijau yang disumbat dengan daging atau keju). Terdapat juga hidangan di Mexico dalam warna bendera kebangsaan: hijau - cabai, sos krim putih dan biji buah delima. Tetapi jangan cabai tunggal kaya Mexico. Masakan kebangsaan juga penuh dengan resipi dari ikan dan makanan laut. Hidangan popular adalah dari sotong, sotong, udang dan scampi, yang disajikan panas dan sejuk. Kami membuat keputusan untuk membuat hidangan yang terdiri daripada bahan-bahan tradisional Mexico. Untuk melakukan ini, ambil ikan, membuat sos cili dan semua ini dibakar. Ternyata sangat enak dan semangat Mexico!
Bahan-bahan:- Ikan Argentina 500 g
- Lada cili segar 1 pc.
- Pisau tomato 130 g
- Minyak zaitun 60 ml
- Lime 1 pc.
- Bawang putih 2 ulas
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Oregano kering 1 sudu kecil.
- Basil kering 1 sudu kecil.
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk memasak, anda memerlukan ikan, cabai, pasta tomat, limau, minyak zaitun yang ditapis, bawang putih dan rempah. Kami mengambil ikan Argentina, tetapi yang lain akan lakukan.
- Langkah 2 Proses memasak bermula dengan fakta bahawa kami membuat potongan seragam pada ikan, garam, lada dan memerah setengah kapur. Selepas itu, kami menghantar ikan ke peti sejuk selama 30 minit.
- Langkah 3 Sekarang sediakan sos untuk ikan. Untuk melakukan ini, kami memotong 2 ulas bawang putih yang agak besar.
- Langkah 4 Goreng bawang putih dan oregano dalam minyak zaitun sehingga coklat keemasan. Proses ini adalah halus dan cepat. Perkara utama bukan untuk membakar bawang putih.
- Langkah 5 Potong cili ke dalam cincin. Kami menambah 1 pod, tetapi jika anda bukan penggemar lada panas, mengurangkan jumlah lada.
- Langkah 6 Dalam piring dengan bawang putih panggang dan oregano tambahkan pes tomato, cili, kemangi kering, secubit garam dan memecahkan separuh kapur. Rebus pada api yang rendah selama 10 minit.
- Langkah 7 Sediakan hidangan penaik dan lapisan bawah dengan kerajang. Bercampur keluar. Letakkan bentuk ikan.
- Langkah 8 Dengan sos yang disediakan kami mencurahkan ikan dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit.