Sepanjang hayat, orang banyak menghabiskan tenaga pada kerja jantung, organ pernafasan, organ pencernaan, untuk mengekalkan suhu badan dan sebagainya. Sumber energi ini adalah makanan. Oleh itu, setiap orang perlu menjaga makanan yang dimakan, mengandungi semua bahan yang membentuk tubuh, iaitu: air, vitamin, karbohidrat, protein, lemak dan mineral.
Sepanjang hidup, protein diperlukan untuk pemakanan manusia, mereka adalah komponen utama dari mana-mana organisma hidup dan digunakan untuk pembentukan tisu dan sel baru. Secara amnya, protein terkandung dalam produk haiwan asal: dalam ikan, telur, daging, susu. Produk sayur-sayuran mengandungi protein yang lebih berharga dalam beberapa bijirin: beras, soba, oat, legum, serta kentang dan sayur-sayuran.
Sumber utama tenaga untuk tubuh adalah lemak. Nilai pemakanannya bergantung pada kandungan vitamin di dalamnya. Produk yang paling berguna yang mengandungi bahan berguna ini ialah krim masam, krim dan mentega. Mereka mudah diserap oleh badan dan mengandungi vitamin A dan D. Ia adalah sukar untuk mencerna lemak refraktif yang terdapat dalam makanan seperti daging babi, daging lembu dan lemak kambing. Minyak yang sangat kecil boleh ditemui dalam sayur-sayuran, buah-buahan, kentang, kacang-kacangan, biji-bijian dan bijirin. Lemak sayuran juga diperlukan untuk organisma, terdapat dalam bunga matahari, soya, kacang tanah, minyak zaitun dan lain-lain.
Sumber tenaga utama adalah karbohidrat. Mereka terkandung dalam pati (kentang, beras, gandum), yang merupakan sebahagian daripada sebilangan besar produk makanan: roti, kentang, bijirin, gula, sayuran, buah-buahan dan buah-buahan. Paling mudah tubuh menyerap pelbagai jenis gula, yang terdapat dalam beri, bit, lobak, buah-buahan dan madu. Tetapi jangan lupa bahawa lebihan karbohidrat boleh menyebabkan obesiti.
Vitamin diperlukan oleh badan setiap hari, kerana tanpa mereka semua protein, lemak dan karbohidrat yang diperoleh tidak akan digunakan dengan betul. Seseorang tanpa vitamin akan sentiasa berasa keletihan, mengantuk dan kelemahan, dan juga imuniti akan merosot dan aktiviti pelbagai organ akan terganggu. Nilai tertinggi untuk tubuh adalah vitamin A, B, C, D. Mereka boleh didapati dalam produk seperti roti, daging, bijirin, kentang, sayuran, sayuran segar, buah-buahan, buah-buahan, susu, telur, ikan dan sebagainya.
Garam mineral yang berbeza juga memainkan peranan besar untuk organisma manusia. Yang paling penting ialah kalsium, besi, fosforus, magnesium kalium, yodium, klorin, tembaga, natrium. Kekurangan zat ini menyebabkan gangguan kepada tisu dan organ.
Bagi mana-mana organisma, yang paling rasional adalah empat kali sehari, kerana mengurangkan makanan mengurangkan penyerapannya. Dengan pemakanan sedemikian, disarankan untuk mematuhi rejimen berikut: sarapan pagi yang padat pada 8-9 pagi (kira-kira 25% daripada catuan harian), makan tengah hari pada 13-14 jam (45-50 % daripada catuan harian), snek (15-20% daripada catuan harian), makan malam untuk 2-3 jam sebelum waktu tidur.
Makanan, ikan, susu, bijirin, tepung, sayur-sayuran, buah-buahan perlu dimasukkan dalam diet yang lengkap. Adalah perlu untuk mengedarkan produk dengan betul antara makanan, contohnya, produk yang mengandungi protein (daging, ikan, kacang-kacangan), diambil semasa waktu aktif, iaitu untuk sarapan atau vodka. Oleh itu sarapan pagi perlu padat (dari hidangan panas: ikan, daging, sayur-sayuran, kentang, tepung, telur, curd, dari minuman panas: teh, kopi atau koko). Dalam menu makan tengah hari, anda perlu memasukkan hidangan sampingan, sayur-sayuran atau kentang. Mereka akan memberikan nilai pemakanan yang diperlukan. Dalam makanan ringan, anda mesti memasukkan minuman cair seperti teh atau susu. Makanan yang paling terkini adalah makan malam, jadi lebih baik untuk mengeluarkannya daripada produk yang mudah dicerna dan cepat dicerna dalam perut (dari produk: keju, sayuran, kentang, minuman keras: teh, susu, kompot, jus).
Membuat diet dan menu, perlu mengambil kira ciri-ciri bermusim: musim sejuk dan musim luruh musim sejuk adalah rasional untuk memasak sup panas, daging panas dan musim bunga - sejuk (bit, sup kubis hijau, sup buah segar). Pada bila-bila masa sepanjang tahun, jumlah tanaman hijau dan makanan tumbuhan yang mencukupi harus dimasukkan dalam dietnya.