- sosej rebus - 200 gram
- karbonat - 200 gram
- fillet ayam - 200 gram
- kacang hijau segar beku - 100 Gram
- lada manis dengan warna yang berbeza - 3 keping
- lada hitam hitam - 1 secubit
- garam - 1 keping (secukup rasa)
- benih ketumbar tanah - 0.5 sendok teh
- gelatin - 2 sudu teh
Ayam fillet dibasuh, masak dalam air masin selama 10-12 minit, sehingga dimasak. Selepas sekejap segera dalam air berais, supaya ayam tidak dicerna dan tidak menjadi kaku. Simpan sup itu. Apabila fillet menyejuk, potong ke dalam kiub sederhana. Potong sosis dan ayam dengan cara yang sama. Kacau semua jenis pemotongan daging, Pindahkan ke peti sejuk. Lada dibasuh, dipotong menjadi bahagian, memotong batang, benih dan filem putih. Potong lada ke dalam berlian atau segi tiga, panaskan dengan air mendidih yang curam. Kacau merosot, menggabungkan cecair yang terbentuk, tetapi tidak merosakkannya, menggabungkannya dengan lada dan penghirisan daging. Kacau ayam sejuk ke suhu bilik. Tutup gelatin dan biarkan ia membengkak, campurkan. Kemudian di atas kompor, panaskan dengan kuat, tetapi jangan sampai mendidih. Jika perlu, tambah garam dan tambah lada hitam dan ketumbar. Keluarkan dari haba dan ketegangan melalui penyaring bersih atau kasa. Dalam cetakan untuk cawan jellied atau biasa, terurai campuran daging dan sayur-sayuran, tuangkan kaldu ayam dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk malam. Pembuangan boleh dengan mudah dikeluarkan dari acuan, menjadikannya terbalik dan menutup selama beberapa saat dengan tuala yang direndam dalam air panas.
Hidangan: 3-4